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Le fondant de Raclette sur poires
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/raclette-poires-4215.jpg
PT10M
PT03M
PT13M
Laver, épépiner et couper les poires en quatre tranches.Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de poires.Placer sur chacune, une tranche de Raclette. Mettre au four, à « broil », 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Répartir le mesclun dans quatre assiettes ; verser 30 ml ( 2 c. à soupe) de vinaigrette au porto sur chaque mesclun.Déposer 2 fondants de Raclette sur chacune et garnir de noisettes grillées ou de pacanes.VinaigretteDans un bol, fouetter le miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de noix et le porto. Saler et poivrer au goût.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
3
10
5
3
2 poires
8 tranches de fromage a raclette, ou de gruyere
qte suff. laitue mesclun
30 ml (2 c. à soupe) noisettes grillees ou de pacanes
vinaigrette au porto
15 ml (1 c. à soupe) miel
10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin blanc
60 ml (4 c. à soupe) huile de noix
30 ml (2 c. à soupe) porto
Au goût, sel et poivre
Le fondant de Raclette sur poires
4
portions
0:10
Préparation
0:03
CUISSON
0:13
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poires
-
8
tranches de fromage a raclette, ou de gruyere
-
qte suff. laitue mesclun
-
30 ml
(2 c. à soupe)noisettes grillees ou de pacanes
-
vinaigrette au porto
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
10 ml
(2 c. à thé)vinaigre de vin blanc
-
60 ml
(4 c. à soupe)huile de noix
-
30 ml
(2 c. à soupe)porto
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Laver, épépiner et couper les poires en quatre tranches.
Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de poires.
Placer sur chacune, une tranche de Raclette. Mettre au four, à « broil », 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Répartir le mesclun dans quatre assiettes ; verser 30 ml ( 2 c. à soupe) de vinaigrette au porto sur chaque mesclun.
Déposer 2 fondants de Raclette sur chacune et garnir de noisettes grillées ou de pacanes.
Vinaigrette
Dans un bol, fouetter le miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de noix et le porto. Saler et poivrer au goût.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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