Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Magret de canard mariné souvlaki
2021-05-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/magret-canard-souvlaki_11621.jpg
PT50M
PT07M
PT1H01M
Cuisson du magret :Dans une poêle anti adhésive, cuire le magret à feu réduit, côté gras vers le bas, pendant 8 minutes.Récupérer le gras fondu.Retourner le magret afin de saisir la chair et poursuivre la cuisson 5 minutes. En fin de cuisson emballer dans du papier aluminium pour laisser la viande reposer 2 minutes avant de trancher.Accompagnement :Griller à feu moyen le Panko dans le gras de canard récupéré. L’éponger, le mélanger au pollen de fenouil et réserver.Mettre le yaourt, le féta et la pointe de curcuma dans un blender afin d’obtenir un appareil lisse, puis ajouter le zest du 1/4 de citron ainsi que le jus du 1/4 de citron. Ajouter un peu de poivre du moulin et réserver.Mettre les têtes d’ail pelées avec le lait dans une petite casserole à cuire à feu doux. Lorsque votre ail est cuit, mélanger le tout au blender pour obtenir une belle purée bien lisse. Assaisonner au besoin et réserver.Pour la salade, mélanger de fines tranches de concombre avec vos pommes de terre (bouillies et refroidies), vos tomates coupées en quartier, et de fines rondelles d’oignon rouge. Assaisonner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, les feuilles de basilic, d’origan, de menthe et de persil finement ciselées. Réserver 20-30 minutes au frais avant de servir.Présentation :Disposez dans chaque assiette de fines tranches de magret souvlaki, une portion généreuse de votre salade rafraichissante, de purée d’ail, de Panko et de sauce blanche. N’hésitez pas à utiliser vos pains pita pour accompagner ou saucer votre assiette !Source: Rougié
4
Metro
0
0
0
0
1 magret de canard souvlaki Rougié
80 g (.03 once) chapelure Panko
10 g (.35 once) pollen de fenouil
sauce blanche:
200 g (7 onces) yaourt épais
125 g (4.5 onces) feta de chèvre
1,25 ml (1/4 c. à thé) curcuma bio
1/4 citron
purée:
4 têtes d'ail rose du Québec
500 ml (2 tasses) lait 3.25%
salade :
1 concombre anglais nordique
8 pomme de terre mini Gabrielle
20 tomates mini bio de couleur
1 oignon rouge
80 g (.03 once) huile d'olive
15 g (.5 once) vinaigre de vin blanc
1/4 citron
1 tige origan frais (feuilles seulement)
1 tige menthe fraîche (feuilles seulement)
2 tiges basilic frais (feuilles seulement)
5 tiges persil plat frais (feuilles seulement)
4 pita grecque
Au goût fleur de sel
Au goût poivre du moulin
Magret de canard mariné souvlaki
4
Entrée
0:50
Préparation
0:07
CUISSON
1:01
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
magret de canard souvlaki Rougié
-
80 g
(.03 once)chapelure Panko
-
10 g
(.35 once)pollen de fenouil
-
sauce blanche:
-
200 g
(7 onces)yaourt épais
-
125 g
(4.5 onces)feta de chèvre
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)curcuma bio
-
1/4
citron
-
purée:
-
4
têtes d'ail rose du Québec
-
500 ml
(2 tasses)lait 3.25%
-
salade :
-
1
concombre anglais nordique
-
8
pomme de terre mini Gabrielle
-
20
tomates mini bio de couleur
-
1
oignon rouge
-
80 g
(.03 once)huile d'olive
-
15 g
(.5 once)vinaigre de vin blanc
-
1/4
citron
-
1 tige
origan frais (feuilles seulement)
-
1 tige
menthe fraîche (feuilles seulement)
-
2 tiges
basilic frais (feuilles seulement)
-
5 tiges
persil plat frais (feuilles seulement)
-
4
pita grecque
-
Au goût
fleur de sel
-
Au goût
poivre du moulin
Préparation
Cuisson du magret :
Dans une poêle anti adhésive, cuire le magret à feu réduit, côté gras vers le bas, pendant 8 minutes.
Récupérer le gras fondu.
Retourner le magret afin de saisir la chair et poursuivre la cuisson 5 minutes. En fin de cuisson emballer dans du papier aluminium pour laisser la viande reposer 2 minutes avant de trancher.
Accompagnement :
Griller à feu moyen le Panko dans le gras de canard récupéré. L’éponger, le mélanger au pollen de fenouil et réserver.
Mettre le yaourt, le féta et la pointe de curcuma dans un blender afin d’obtenir un appareil lisse, puis ajouter le zest du 1/4 de citron ainsi que le jus du 1/4 de citron. Ajouter un peu de poivre du moulin et réserver.
Mettre les têtes d’ail pelées avec le lait dans une petite casserole à cuire à feu doux. Lorsque votre ail est cuit, mélanger le tout au blender pour obtenir une belle purée bien lisse. Assaisonner au besoin et réserver.
Pour la salade, mélanger de fines tranches de concombre avec vos pommes de terre (bouillies et refroidies), vos tomates coupées en quartier, et de fines rondelles d’oignon rouge. Assaisonner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, les feuilles de basilic, d’origan, de menthe et de persil finement ciselées. Réserver 20-30 minutes au frais avant de servir.
Présentation :
Disposez dans chaque assiette de fines tranches de magret souvlaki, une portion généreuse de votre salade rafraichissante, de purée d’ail, de Panko et de sauce blanche. N’hésitez pas à utiliser vos pains pita pour accompagner ou saucer votre assiette !
Source: Rougié
Source :
Metro
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
