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Marinade style asiatique
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/marinade-style-asiatique-7226.jpg
PT05M
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Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.Réserver une partie de la marinade pour badigeonner lors de la cuisson.Verser le reste de la marinade sur la viande dans un plat de préférence en Pyrex.Faire reposer au réfrigérateur de 12 à 24 heures.Plus le temps de macération est long plus la viande sera tendre et savoureuse.Accompagne très bien la viande de volaille ou le porc.
4
Cordon Bleu
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284 ml demi glace Cordon Bleu
125 ml (1/2 tasse) sauce soya
125 ml (1/2 tasse) huile de sésame
45 ml (3 c. à soupe) gingembre moulu
22 ml (1 1/2 c. à soupe) poivre moulu
5 à 6 gousses d'ail
250 ml (1 tasse) sucre
10 ml (2 c. à thé) vinaigre de riz
Marinade style asiatique
4
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0:05
Préparation
0:00
CUISSON
0:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
284 ml
demi glace Cordon Bleu
-
125 ml
(1/2 tasse)sauce soya
-
125 ml
(1/2 tasse)huile de sésame
-
45 ml
(3 c. à soupe)gingembre moulu
-
22 ml
(1 1/2 c. à soupe)poivre moulu
-
5 à 6
gousses d'ail
-
250 ml
(1 tasse)sucre
-
10 ml
(2 c. à thé)vinaigre de riz
Préparation
Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
Réserver une partie de la marinade pour badigeonner lors de la cuisson.
Verser le reste de la marinade sur la viande dans un plat de préférence en Pyrex.
Faire reposer au réfrigérateur de 12 à 24 heures.
Plus le temps de macération est long plus la viande sera tendre et savoureuse.
Accompagne très bien la viande de volaille ou le porc.
Source :
Cordon Bleu
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