Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Moules, sauce onctueuse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-sauce-onctueuse-5351.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Parer et laver les moules à l'eau froide. Égoutter.Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l'huile.Faire revenir les échalotes. Ajouter les moules, l'ail et le persil.Mouiller avec le vin blanc et poivrer.Faire cuire à feu vif, à couvert jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Jeter celles qui ne s'ouvrent pas.Réserver le tout.SauceVerser la crème, assaisonner. Laisser mijoter quelques minutes.Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.Ajouter la farine pour en faire un roux blanc.Lier avec le jus de cuisson des moules et incorporer le roux aux moules.Servir.
4
Académie Culinaire
3
7
4
1
1 1/2 kg (3 lb) moules
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) beurre
30 ml (2 c. à soupe) échalotes, ciselées
5 ml (1 c. à thé) ail, haché
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
Qté suff. poivre du moulin
Moules, sauce onctueuse
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/2 kg
(3 lb)moules
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
30 ml
(2 c. à soupe)échalotes, ciselées
-
5 ml
(1 c. à thé)ail, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
Qté suff. poivre du moulin
-
sauce :
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)farine
-
105 ml
(7 c. à soupe)crème 35%
-
Qté suff. sel et poivre
Préparation
Parer et laver les moules à l'eau froide. Égoutter.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l'huile.
Faire revenir les échalotes. Ajouter les moules, l'ail et le persil.
Mouiller avec le vin blanc et poivrer.
Faire cuire à feu vif, à couvert jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Jeter celles qui ne s'ouvrent pas.
Réserver le tout.
Sauce
Verser la crème, assaisonner. Laisser mijoter quelques minutes.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine pour en faire un roux blanc.
Lier avec le jus de cuisson des moules et incorporer le roux aux moules.
Servir.
Source :
Académie Culinaire
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
