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Nouilles udon aux arachides au chou frisé, edamame et poivron rouge
2018-06-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/nouilles-udon-arachides-chou-frise-edamame-poivron-rouge-10823.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Porter deux moyennes casseroles d'eau à ébullition à feu vif.Retirer les feuilles du chou frisé et trancher en morceaux de 1/2".Trancher finement le poivron rouge.Ajouter l'huile de sésame, la sauce tamari, la sriracha (au goût - épicé), le poivron rouge et les edamames à une poêle et cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes pour attendrir les légumes.Ajouter le beurre d'arachides, mélanger, fermer le feu.Dans une casserole d'eau, cuire le chou frisé pendant 15 secondes.Égoutter et ajouter le chou frisé à la poêle avec le poivron.Mélanger pour enrober.Dans la deuxième casserole, cuire les nouilles pendant 3-4 minutes à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre.À l'aide d'une pince, mettre les nouilles de la casserole à la poêle avec la sauce, en s'assurant qu'un peu d'eau soit ajoutée à la sauce pour la diluer.Servir les udon dans des bols, garnir avec graines de sésame et flocons de chili (au goût - épicé).Source: Missfresh.com
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60 ml (4 c. à soupe) beurre d'arachides
3 chou frisé
125 ml (1/2 tasse) edamames
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) flocons de piment rouge
10 ml (2 c. à thé) graines de sésame noires et blanches
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
400 g nouilles udon
1/2 poivron rouge
20 ml (4 c. à thé) sauce Tamari
5 ml (1 c. à thé) sauce Sriracha
Nouilles udon aux arachides au chou frisé, edamame et poivron rouge
2
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(4 c. à soupe)beurre d'arachides
-
3
chou frisé
-
125 ml
(1/2 tasse)edamames
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)flocons de piment rouge
-
10 ml
(2 c. à thé)graines de sésame noires et blanches
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
400 g
nouilles udon
-
1/2
poivron rouge
-
20 ml
(4 c. à thé)sauce Tamari
-
5 ml
(1 c. à thé)sauce Sriracha
Préparation
Porter deux moyennes casseroles d'eau à ébullition à feu vif.
Retirer les feuilles du chou frisé et trancher en morceaux de 1/2".
Trancher finement le poivron rouge.
Ajouter l'huile de sésame, la sauce tamari, la sriracha (au goût - épicé), le poivron rouge et les edamames à une poêle et cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes pour attendrir les légumes.
Ajouter le beurre d'arachides, mélanger, fermer le feu.
Dans une casserole d'eau, cuire le chou frisé pendant 15 secondes.
Égoutter et ajouter le chou frisé à la poêle avec le poivron.
Mélanger pour enrober.
Dans la deuxième casserole, cuire les nouilles pendant 3-4 minutes à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre.
À l'aide d'une pince, mettre les nouilles de la casserole à la poêle avec la sauce, en s'assurant qu'un peu d'eau soit ajoutée à la sauce pour la diluer.
Servir les udon dans des bols, garnir avec graines de sésame et flocons de chili (au goût - épicé).
Source: Missfresh.com
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