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Pad thaï
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pad-thai-3477.jpg
PT15M
PT06M
PT31M
Décortiquer les crevettes et réserver. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Déposer les nouilles de riz et retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient ramollies, environ 10 minutes.Pendant ce temps, dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2 minutes. Incorporer la sauce soya, le jus de lime, le sucre, la sauce de poisson, les germes de haricots et les nouilles. Bien mélanger. Faire sauter 2 a 3 minutes. Répartir le mélange dans 4 assiettes et garnir de poivron, d'oignon vert, de coriandre et d'arachides. Décorer avec des morceaux de lime.
4
Metro
3
16
5
1
20 grosses crevettes d'eau douce à griller (grosseur 16 à 20/ lb), décongelées et épongées
1 l (4 tasses) eau
30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide
2 gousses d'ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) sucre
15 ml (1 c. à soupe) sauce de poisson
375 ml (1 1/2 tasse) germes de haricots
60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, en fines lanières
1 oignon vert, haché
60 ml (1/4 tasse) arachides non salées, grillées et hachées grossièrement
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
2 limes, en quartiers
Pad thaï
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:06
CUISSON
0:31
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
20
grosses crevettes d'eau douce à griller (grosseur 16 à 20/ lb), décongelées et épongées
-
1 l
(4 tasses)eau
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'arachide
-
2
gousses d'ail, hachées
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce soya
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce de poisson
-
375 ml
(1 1/2 tasse)germes de haricots
-
60 ml
(1/4 tasse)poivron rouge, en fines lanières
-
1
oignon vert, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)arachides non salées, grillées et hachées grossièrement
-
60 ml
(1/4 tasse)coriandre fraîche, hachée
-
2
limes, en quartiers
Préparation
Décortiquer les crevettes et réserver. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Déposer les nouilles de riz et retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient ramollies, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2 minutes. Incorporer la sauce soya, le jus de lime, le sucre, la sauce de poisson, les germes de haricots et les nouilles. Bien mélanger. Faire sauter 2 a 3 minutes. Répartir le mélange dans 4 assiettes et garnir de poivron, d'oignon vert, de coriandre et d'arachides. Décorer avec des morceaux de lime.
Source :
Metro
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