Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, FoodBasics, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Palourdes persillées à l'ail
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/palourdes-persillees-ail-1794.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Brosser sous l'eau froide les palourdes; réserver.Dans une grande casserole, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, les échalotes et l'ail à feu doux pendant 5 minutesAjouter le vin, les fines herbes, le citron et les grains de poivre.Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutesAjouter les palourdes, couvrir et cuire à feu élevé 8 minutesRetirer les palourdes à l'aide d'une cuillère perforée et réserver.Verser le liquide de cuisson dans un autre bol à travers un tamis et incorporer la crème; réserver.Préparation pour la sauce :Dans une casserole, faire fondre le beurre et y incorporer la farine.Cuire à feu doux pendant 30 sec. et retirer du feu.Ajouter le liquide de cuisson à la crème et mélanger.Cuire en remuant jusqu 'à épaississement.Ajouter l'ail, le persil et les palourdes et réchauffer 5 minutes en remuant fréquemment.
6
Metro
0
0
0
0
2 kg (4 1/2 lb) palourdes
60 ml (1/4 tasse) beurre
1 oignon, haché
2 échalotes sèches, hachées
3 gousses d'ail, hachées
440 ml (1 3/4 tasse) vin blanc sec
1 pincée de persil frais
1 pincée de thym frais
2 feuille de laurier
1/2 citron, coupé en rondelles
6 grains de poivre noir
250 ml (1 tasse) crème 15 %
Palourdes persillées à l'ail
6
portions
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 kg
(4 1/2 lb)palourdes
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre
-
1
oignon, haché
-
2
échalotes sèches, hachées
-
3
gousses d'ail, hachées
-
440 ml
(1 3/4 tasse)vin blanc sec
-
1
pincée de persil frais
-
1
pincée de thym frais
-
2
feuille de laurier
-
1/2
citron, coupé en rondelles
-
6
grains de poivre noir
-
250 ml
(1 tasse)crème 15 %
-
sauce :
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
45 ml
(3 c. à soupe)farine
-
3
gousses d’ ail, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)persil, haché
-
au goût poivre noir et sel
Préparation
Brosser sous l'eau froide les palourdes; réserver.
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, les échalotes et l'ail à feu doux pendant 5 minutes
Ajouter le vin, les fines herbes, le citron et les grains de poivre.
Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes
Ajouter les palourdes, couvrir et cuire à feu élevé 8 minutes
Retirer les palourdes à l'aide d'une cuillère perforée et réserver.
Verser le liquide de cuisson dans un autre bol à travers un tamis et incorporer la crème; réserver.
Préparation pour la sauce :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y incorporer la farine.
Cuire à feu doux pendant 30 sec. et retirer du feu.
Ajouter le liquide de cuisson à la crème et mélanger.
Cuire en remuant jusqu 'à épaississement.
Ajouter l'ail, le persil et les palourdes et réchauffer 5 minutes en remuant fréquemment.
Source :
Metro
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
