Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Pâté étagé d’antan
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pate-etage-antan-5468.jpg
PT20M
PT8H15M
PT32H35M
Dans un grand bol, mélanger les oignons, l'ail, le céleri, le poivre vert, le romarin, les feuilles de laurier, le vin rouge et les cubes de viande. Faire mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.Mélanger le fromage à la pâte à tarte.Abaisser 1/3; de la pâte à tarte et réserver pour recouvrir le pâté. Abaisser le reste de la pâte et la couper en languettes de 2,5 cm (1 po) de large.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Égoutter la viande et réserver la marinade que vous aurez filtrée auparavant.Dans un grand plat profond et rectangulaire, mettre en couches successives la viande, les pommes de terre et les languettes de pâte.Saler et poivrer entre chaque étage. Recouvrir de l'abaisse.Pratiquer des incisions à la surface de la pâte et, au centre, faire un trou de 2,5 cm (1 po).Dans une grande tasse à mesurer, mélanger la marinade avec le bouillon et verser par le trou pour recouvrir les ingrédients sous la pâte.Couvrir et faire cuire au four 15 minutes, diminuer la température du four à 110 °C (225 °F) et poursuivre la cuisson pendant 8 heures.Vérifier régulièrement la cuisson et ajouter du liquide au besoin.Ajouter la crème dans les 10 dernières minutes de cuisson.
10
Féd. producteurs de lait du Québec
3
17
5
1
3 oignons, hachés
3 gousses d'ail, hachées
1 de céleri, en petits cubes
15 ml (1 c. à soupe) grains de poivre vert
15 ml (1 c. à soupe) romarin frais
2 de laurier
250 ml (1 tasse) vin rouge
454 g (1 lb) cubes de chacune des 3 viandes: boeuf, porc et canard
250 ml (1 tasse) fromage St-Paulin d’ici, râpé
1 kg (2 lb) pâte à tarte
1 kg (2 lb) pommes de terre, en cubes
Au goût sel et poivre frais moulu
750 ml (3 tasses) bouillon de boeuf ou autre bouillon au choix
250 ml (1 tasse) crème 15% à cuisson
Pâté étagé d’antan
10
portions
0:20
Préparation
8:15
CUISSON
32:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
oignons, hachés
-
3
gousses d'ail, hachées
-
1
de céleri, en petits cubes
-
15 ml
(1 c. à soupe)grains de poivre vert
-
15 ml
(1 c. à soupe)romarin frais
-
2
de laurier
-
250 ml
(1 tasse)vin rouge
-
454 g
(1 lb)cubes de chacune des 3 viandes: boeuf, porc et canard
-
250 ml
(1 tasse)fromage St-Paulin d’ici, râpé
-
1 kg
(2 lb)pâte à tarte
-
1 kg
(2 lb)pommes de terre, en cubes
-
Au goût sel et poivre frais moulu
-
750 ml
(3 tasses)bouillon de boeuf ou autre bouillon au choix
-
250 ml
(1 tasse)crème 15% à cuisson
Préparation
Dans un grand bol, mélanger les oignons, l'ail, le céleri, le poivre vert, le romarin, les feuilles de laurier, le vin rouge et les cubes de viande. Faire mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
Mélanger le fromage à la pâte à tarte.
Abaisser 1/3; de la pâte à tarte et réserver pour recouvrir le pâté. Abaisser le reste de la pâte et la couper en languettes de 2,5 cm (1 po) de large.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Égoutter la viande et réserver la marinade que vous aurez filtrée auparavant.
Dans un grand plat profond et rectangulaire, mettre en couches successives la viande, les pommes de terre et les languettes de pâte.
Saler et poivrer entre chaque étage. Recouvrir de l'abaisse.
Pratiquer des incisions à la surface de la pâte et, au centre, faire un trou de 2,5 cm (1 po).
Dans une grande tasse à mesurer, mélanger la marinade avec le bouillon et verser par le trou pour recouvrir les ingrédients sous la pâte.
Couvrir et faire cuire au four 15 minutes, diminuer la température du four à 110 °C (225 °F) et poursuivre la cuisson pendant 8 heures.
Vérifier régulièrement la cuisson et ajouter du liquide au besoin.
Ajouter la crème dans les 10 dernières minutes de cuisson.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
