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Pintade aux figues
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pintade-figues-1348.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Dorer les pintades des deux côtés. Assaisoner.Ajouter les figues, le vin et le bouillon.Couvrir et cuire à feu doux pendant une heure.
4
Chef Soeur Angèle
0
0
0
0
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 kg (2 lbs) pintade entière
Au goût sel et poivre
454 g (1 lb) figue séchées, coupées en deux
250 ml (1 tasse) vin blanc
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
Pintade aux figues
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1 kg
(2 lbs)pintade entière
-
Au goût sel et poivre
-
454 g
(1 lb)figue séchées, coupées en deux
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet
Préparation
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Dorer les pintades des deux côtés. Assaisoner.
Ajouter les figues, le vin et le bouillon.
Couvrir et cuire à feu doux pendant une heure.
Source :
Chef Soeur Angèle
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