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Poêlée de calmar aux trio de poivrons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poelee-calmar-trio-poivrons-4881.jpg
PT10M
PT05M
PT15M
Laver les calmars et couper en tronçons de 1.5 cm ( 1/2 po).Couper le cartilage au niveau de la tête en gardant les tentacules. Bien assécher les morceaux de calmar. Réserver.Dans une poêle, faire chauffer l'huile, à feu vif, et faire sauter les calmars et les crevettes rapidement pendant 1 minute.Ajouter les poivrons et les échalotes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.Ajouter les épinards, l'ail, le chili et verser le vinaigre de riz. Poursuivre la cuisson 1 minute.
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Metro
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8 calmars nettoyés
8 crevettes non cuites
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
0.500 poivron rouge, émincé
0.500 poivron jaune, émincé
0.500 poivron orange, émincé
2 échalotes, émincées
8 épinard
2 gousses d'ail, hachées
5 ml (1 c. à thé) chili broyé
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz
Poêlée de calmar aux trio de poivrons
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
2
portions
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Préparation
0:05
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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8
calmars nettoyés
-
8
crevettes non cuites
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
0.500
poivron rouge, émincé
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0.500
poivron jaune, émincé
-
0.500
poivron orange, émincé
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2
échalotes, émincées
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8
épinard
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2
gousses d'ail, hachées
-
5 ml
(1 c. à thé)chili broyé
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de riz
Préparation
Laver les calmars et couper en tronçons de 1.5 cm ( 1/2 po).
Couper le cartilage au niveau de la tête en gardant les tentacules. Bien assécher les morceaux de calmar. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, à feu vif, et faire sauter les calmars et les crevettes rapidement pendant 1 minute.
Ajouter les poivrons et les échalotes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Ajouter les épinards, l'ail, le chili et verser le vinaigre de riz. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Source :
Metro
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