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Poisson blanc sur salade chaude
2019-05-01
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poisson-blanc-sur-salade-chaude-11036.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Dans un grand bol, mélanger l’aïoli, le zeste, la moitié du jus de lime et l’huile. Ajouter les morceaux de poisson, couvrir et laisser mariner 4 à 6 heures au réfrigérateur.À la fin du temps de marinage, dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sauf la coriandre.Préchauffer le barbecue à intensité maximale.Découper un grand rectangle de papier aluminium pour former une papillote à double fond.Verser uniformément sur le papier aluminium le mélange de légumes. Ajouter ensuite le poisson et sa marinade sur le dessus.Refermer hermétiquement la papillote.Déposer celle-ci sur la grille du barbecue et réduire l’intensité à moyenne.Cuire 10 minutes.Ouvrir la papillote, garnir de coriandre et du restant de jus de lime restant et servir sur un riz basmati à la citronnelle ou sur une laitue bien croquante.Source: Metro
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Metro
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1
4
4
80 ml (1/3 tasse) aïoli lime et chipotle Irresistibles
1 jus et zeste de lime
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
600 g (1 1/3 lb) morue en gros cubes de 3 cm - 1.5 po
575 ml (2 1/2 tasses) mélange fusion Irresistibles maïs, haricots et mukimame décongelés
125 ml (1/2 tasse) poivron rouge en dés
1 petit oignon rouge émincé
5 ml (1 c. à thé) graines de cumin écrasées
80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée
Au goût sel et poivre
Poisson blanc sur salade chaude
4
Plat principal
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
80 ml
(1/3 tasse)aïoli lime et chipotle Irresistibles
-
1
jus et zeste de lime
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
600 g
(1 1/3 lb)morue en gros cubes de 3 cm - 1.5 po
-
575 ml
(2 1/2 tasses)mélange fusion Irresistibles maïs, haricots et mukimame décongelés
-
125 ml
(1/2 tasse)poivron rouge en dés
-
1
petit oignon rouge émincé
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de cumin écrasées
-
80 ml
(1/3 tasse)coriandre fraîche hachée
-
Au goût
sel et poivre
Préparation
Dans un grand bol, mélanger l’aïoli, le zeste, la moitié du jus de lime et l’huile. Ajouter les morceaux de poisson, couvrir et laisser mariner 4 à 6 heures au réfrigérateur.
À la fin du temps de marinage, dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sauf la coriandre.
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Découper un grand rectangle de papier aluminium pour former une papillote à double fond.
Verser uniformément sur le papier aluminium le mélange de légumes. Ajouter ensuite le poisson et sa marinade sur le dessus.
Refermer hermétiquement la papillote.
Déposer celle-ci sur la grille du barbecue et réduire l’intensité à moyenne.
Cuire 10 minutes.
Ouvrir la papillote, garnir de coriandre et du restant de jus de lime restant et servir sur un riz basmati à la citronnelle ou sur une laitue bien croquante.
Source: Metro
Source :
Metro
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