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Poitrines de poulet rôties aux pamplemousses caramélisés
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poitrines-poulet-roties-pamplemousses-caramelises-5792.jpg
PT15M
PT35M
PT50M
Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Saler et poivrer les poitrines de poulet.Déposer les poitrines côté peau dans le poêlon et cuire à feu moyen/vif environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.Transférer les poitrines dans un plat à rôtir peu profond.Ajouter les oignons et les morceaux de pamplemousses. Mélanger le vin, le sucre brun, le jus de pamplemousse, le persil et l'ail.Verser sur les poitrines et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit complètement.
4
Texas Sweet
2
3
4
1
1 1/2 kg (3 1/2 lb) poitrines de poulet
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
2 gros oignons sucrés (ex. Vidalia, jaune, rouge), coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
2 pamplemousses, en segments
250 ml (1 tasse) vin blanc
125 ml (1/2 tasse) sucre brun
80 ml (1/3 tasse) jus de pamplemousse
60 ml (1/4 tasse) persil frais haché
6 gousses d'ail, émincées
Poitrines de poulet rôties aux pamplemousses caramélisés
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:35
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/2 kg
(3 1/2 lb)poitrines de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
2
gros oignons sucrés (ex. Vidalia, jaune, rouge), coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
-
2
pamplemousses, en segments
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc
-
125 ml
(1/2 tasse)sucre brun
-
80 ml
(1/3 tasse)jus de pamplemousse
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais haché
-
6
gousses d'ail, émincées
Préparation
Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
Déposer les poitrines côté peau dans le poêlon et cuire à feu moyen/vif environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.
Transférer les poitrines dans un plat à rôtir peu profond.
Ajouter les oignons et les morceaux de pamplemousses. Mélanger le vin, le sucre brun, le jus de pamplemousse, le persil et l'ail.
Verser sur les poitrines et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit complètement.
Source :
Texas Sweet
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