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Potage aux poireaux, à la courgette et à l'avocat
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Potage-poireaux-courgette-avocat-351.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Faire cuire les poireaux, les courgettes et l'ail dans le bouillon de poulet jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes.Ajouter le cumin, saler et poivrer.Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire; réduire en purée.Peler et couper l'avocat en gros morceaux. Ajouter l'avocat et le lait au mélange. Réduire en purée et réfrigérer.Garnir de ciboulette hachée avant de servir.
6
Metro
3
20
5
2
2 poireaux, tranchés
2 courgettes, tranchées
2 gousses d'ail, hachées
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) cumin, facultatif
Au goût, sel et poivre
1 avocat
750 ml (3 tasses) lait
Au goût, ciboulette, hachée
Potage aux poireaux, à la courgette et à l'avocat
-
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Sans Gluten
6
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poireaux, tranchés
-
2
courgettes, tranchées
-
2
gousses d'ail, hachées
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bouillon de poulet
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin, facultatif
-
Au goût, sel et poivre
-
1
avocat
-
750 ml
(3 tasses)lait
-
Au goût, ciboulette, hachée
Préparation
Faire cuire les poireaux, les courgettes et l'ail dans le bouillon de poulet jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes.
Ajouter le cumin, saler et poivrer.
Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire; réduire en purée.
Peler et couper l'avocat en gros morceaux. Ajouter l'avocat et le lait au mélange. Réduire en purée et réfrigérer.
Garnir de ciboulette hachée avant de servir.
Source :
Metro
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