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Potage de crabe du capitaine
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/potage-crabe-1938.jpg
PT20M
PT25M
PT45M
Réserver 80 ml (1/3 tasse) de crabe pour la décoration.Faire revenir dans le beurre le poireau, le fenouil, la patate douce et les graines de fenouil 5 min. Saler et poivrer.Verser le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 min.Ajouter le crabe, le lait ou la crème.Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.Ajouter le crabe réservé, réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
8
Metro
4
4
5
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 poireau, tranché
2 bulbes de fenouil coupés en cubes
1 patate douce coupée en cubes
8 ml (1 1/2 c. à thé) graines de fenouil
Au goût, sel et poivre noir
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
1 x 400 g (1 x 14 onces) chair de crabe congelé décongelé
750 ml (3 tasses) lait ou crème 10%
Potage de crabe du capitaine
-
![]()
Sans Gluten
8
portions
0:20
Préparation
0:25
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
poireau, tranché
-
2
bulbes de fenouil coupés en cubes
-
1
patate douce coupée en cubes
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)graines de fenouil
-
Au goût, sel et poivre noir
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
1 x 400 g
(1 x 14 onces)chair de crabe congelé décongelé
-
750 ml
(3 tasses)lait ou crème 10%
Préparation
Réserver 80 ml (1/3 tasse) de crabe pour la décoration.
Faire revenir dans le beurre le poireau, le fenouil, la patate douce et les graines de fenouil 5 min. Saler et poivrer.
Verser le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 min.
Ajouter le crabe, le lait ou la crème.
Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
Ajouter le crabe réservé, réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
