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Poulet au lait
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-lait-3638.jpg
PT10M
PT1H30M
PT1H40M
Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.Insérer dans la cavité du poulet les morceaux de citron et le basilic. Saler et poivrer ensuite l'extérieur du poulet.Dans une rôtissoire, chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir leséchalotes 1 minute. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés,environ 5 minutes.Ajouter le reste des ingrédients. Note : Selon la grandeur de votre rôtissoire, ajoutez les quantités de lait et de bouillon afin d'obtenir une hauteur d'environ 2,5 cm (1 po) de liquide.Cuire au four 90 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet soit de 77 °C/170 °F.Arroser fréquemment de sauce durant la cuisson.Servir le poulet avec la sauce.
4
Metro
4
11
5
3
1 1/2 kg (3 lbs) poulet frais
1 citron, coupé en 6 morceaux
80 ml (1/3 tasse) basilic frais, haché
Au goût, sel et poivre noir
115 g (1/4 lb) beurre
2 échalotes, hachées
1 l (4 tasses) lait
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) muscade moulue
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu
80 ml (1/3 tasse) basilic frais, émincé
5 gousse d'ail, coupées en deux
Poulet au lait
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
1:30
CUISSON
1:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/2 kg
(3 lbs)poulet frais
-
1
citron, coupé en 6 morceaux
-
80 ml
(1/3 tasse)basilic frais, haché
-
Au goût, sel et poivre noir
-
115 g
(1/4 lb)beurre
-
2
échalotes, hachées
-
1 l
(4 tasses)lait
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
2 ml
(1/2 c. à thé)cannelle moulue
-
2 ml
(1/2 c. à thé)muscade moulue
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gingembre moulu
-
80 ml
(1/3 tasse)basilic frais, émincé
-
5
gousse d'ail, coupées en deux
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.
Insérer dans la cavité du poulet les morceaux de citron et le basilic. Saler et poivrer ensuite l'extérieur du poulet.
Dans une rôtissoire, chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir les
échalotes 1 minute. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés,
environ 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients. Note : Selon la grandeur de votre rôtissoire, ajoutez les quantités de lait et de bouillon afin d'obtenir une hauteur d'environ 2,5 cm (1 po) de liquide.
Cuire au four 90 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet soit de 77 °C/170 °F.
Arroser fréquemment de sauce durant la cuisson.Servir le poulet avec la sauce.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
