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Poulet au romarin et au citron avec quinoa à faible teneur en sodium
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poule-romarin-citron-quinoa-7112.jpg
PT15M
PT35M
PT50M
Faire chauffer, à feu moyen-vif, une grande poêle antiadhésive. Déposer le poulet, et saupoudrer de paprika et poivrer. Faire revenir de tous les côtés. Retirer le poulet et réserver.Ajouter les carottes, les courgettes et les champignons. Faire cuire en brassant jusqu'à tendreté, pendant environ 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle.Incorporer le bouillon, le jus et le zeste et le romarin. Amener à ébullition. Incorporer le quinoa. Diminuer l'intensité à feu doux.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé presque tout le liquide et que le poulet soit bien cuit, pendant environ 20 minutes, en remuant de temps à autre.
6
Campbell
4
2
5
4
454 g (1 lb) cuisses de poulet sans peau, désossées, coupées en gros morceaux
5 ml (1 c. à thé) paprika
5 ml (1 c. à thé) poivre noir
500 ml (2 tasses) carotte
500 ml (2 tasses) courgettes, râpées
250 ml (1 tasse) champignons portobello, tranchés
250 ml (1 tasse) champignons de paris
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet Prêt à utiliser Sans sel ajouté, de CAMPBELL®
1 citron
15 ml (1 c. à soupe) feuilles de romarin frais, hachées
375 ml (1 1/2 tasse) quinoa
Poulet au romarin et au citron avec quinoa à faible teneur en sodium
6
portions
0:15
Préparation
0:35
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)cuisses de poulet sans peau, désossées, coupées en gros morceaux
-
5 ml
(1 c. à thé)paprika
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre noir
-
500 ml
(2 tasses)carotte
-
500 ml
(2 tasses)courgettes, râpées
-
250 ml
(1 tasse)champignons portobello, tranchés
-
250 ml
(1 tasse)champignons de paris
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet Prêt à utiliser Sans sel ajouté, de CAMPBELL®
-
1
citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)feuilles de romarin frais, hachées
-
375 ml
(1 1/2 tasse)quinoa
Préparation
Faire chauffer, à feu moyen-vif, une grande poêle antiadhésive. Déposer le poulet, et saupoudrer de paprika et poivrer. Faire revenir de tous les côtés. Retirer le poulet et réserver.
Ajouter les carottes, les courgettes et les champignons. Faire cuire en brassant jusqu'à tendreté, pendant environ 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle.
Incorporer le bouillon, le jus et le zeste et le romarin. Amener à ébullition. Incorporer le quinoa. Diminuer l'intensité à feu doux.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé presque tout le liquide et que le poulet soit bien cuit, pendant environ 20 minutes, en remuant de temps à autre.
Source :
Campbell
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