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Poulet Bangkok aux tangerines https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-bangkok-tangerines-5526.jpg PT15M PT15M PT30M
Mélanger le sel et le poivre à la farine.Passer les escalopes dans la farine assaisonnée et les secouer pour enlever l'excédent.Dans un bol, mélanger le gingembre, l'échalote, le miel, le jus et le zest de 3 tangerines, la sauce chili et la coriandre. Réserver.Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen.Ajouter les escalopes et les faire colorer 2-3 minutes de chaque côté.Verser de la sauce réservée sur les escalopes et bien la réchauffer en brassant.Faire mijoter à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les escalopes soient fermes et bien cuites.Au moment de servir, peler les 2 dernières tangerines et les défaire en quartiers. Ajouter au poulet, en brassant doucement.**Se servir de tangerines, mandarines ou tangelos Sunkist®.Le mot Sunkist et le dessin sont des marques déposées de 2007 Sunkist Growers, Inc. Tous droits réservés.
4
4 16 5 3
454 g (1 lb) poulet 80 ml (1/3 tasse) farine 5 ml (1 c. à thé) sel 5 ml (1 c. à thé) poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale 5 tangerines 5 ml (1 c. à thé) gingembre, râpé 1 gousse d'ail, écrasée 1 échalote, émincée 60 ml (1/4 tasse) miel 60 ml (1/4 tasse) sauce chili Thai 45 ml (3 c. à soupe) coriandre, hachée
Poulet Bangkok aux tangerines

Poulet Bangkok aux tangerines

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Ingrédients

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  • 454 g
    (1 lb)
    poulet
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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    farine
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sel
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poivre
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile végétale
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    3 L SELECTED VARIETIES


  • 5
    tangerines
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre, râpé
  • 1
    gousse d'ail, écrasée
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  • 1
    échalote, émincée
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    miel
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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sauce chili Thai
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    coriandre, hachée
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Préparation

Mélanger le sel et le poivre à la farine.

Passer les escalopes dans la farine assaisonnée et les secouer pour enlever l'excédent.

Dans un bol, mélanger le gingembre, l'échalote, le miel, le jus et le zest de 3 tangerines, la sauce chili et la coriandre. Réserver.

Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen.

Ajouter les escalopes et les faire colorer 2-3 minutes de chaque côté.

Verser de la sauce réservée sur les escalopes et bien la réchauffer en brassant.

Faire mijoter à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les escalopes soient fermes et bien cuites.

Au moment de servir, peler les 2 dernières tangerines et les défaire en quartiers. Ajouter au poulet, en brassant doucement.

**Se servir de tangerines, mandarines ou tangelos Sunkist®.

Le mot Sunkist et le dessin sont des marques déposées de 2007 Sunkist Growers, Inc. Tous droits réservés.

Source : Sunkist

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