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Riz aux épinards et au fromage Féta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/riz-epinards-feta-3986.jpg
PT10M
PT15M
PT35M
Dans une casserole, faire revenir dans le beurre l'oignon, l'ail, les champignons et le céleri.Verser le jus de citron et faire cuire pendant 2 minutes.Ajouter le riz blanc et l'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire la chaleur à feu doux; faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée. Retirer du feu.Incorporer les épinards et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le fromage Féta, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ce riz est encore meilleur servi tiède ou froid.
6
Les Producteurs Laitiers du Canada
4
15
5
2
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 oignon rouge, haché
2 gousses d'ail, hachées
250 ml (1 tasse) champignon, tranchés
2 branche de céleri tranchées
1/2 citron, en jus
250 ml (1 tasse) riz blanc
500 ml (2 tasses) eau
750 ml (3 tasses) épinards, déchiquetés
120 g (4 oz) fromage feta, coupé en dés
sel et poivre
cumin
origan
Riz aux épinards et au fromage Féta
-
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Sans Gluten
6
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
oignon rouge, haché
-
2
gousses d'ail, hachées
-
250 ml
(1 tasse)champignon, tranchés
-
2
branche de céleri tranchées
-
1/2
citron, en jus
-
250 ml
(1 tasse)riz blanc
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
750 ml
(3 tasses)épinards, déchiquetés
-
120 g
(4 oz)fromage feta, coupé en dés
-
sel et poivre
-
cumin
-
origan
Préparation
Dans une casserole, faire revenir dans le beurre l'oignon, l'ail, les champignons et le céleri.
Verser le jus de citron et faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le riz blanc et l'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire la chaleur à feu doux; faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée. Retirer du feu.
Incorporer les épinards et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le fromage Féta, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ce riz est encore meilleur servi tiède ou froid.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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