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Salade de homard à la mangue
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-homard-mangue-2181.jpg
PT25M
PT15M
PT40M
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.Dans un autre bol, mélanger le surimi de homard, la mangue, l'oignon rouge et la coriandre.Répartir le cresson ou la laitue mesclun en quatre portions et garnir du mélange de homard. Servir avec la vinaigrette.
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Metro
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Salade de homard à la mangue
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Sans Lactose
4
portions
0:25
Préparation
0:15
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
2
limes en jus
-
2
gousse d'ail, hachées
-
1/2
petit piment, haché finement, facultatif
-
au goût, sel et poivre blanc
-
surimi de homard frais
-
1
mangue, pelée, en lanières
-
1/4
oignon rouge, haché finement
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
750 ml
(3 tasses)cresson ou laitue mesclun
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le surimi de homard, la mangue, l'oignon rouge et la coriandre.
Répartir le cresson ou la laitue mesclun en quatre portions et garnir du mélange de homard. Servir avec la vinaigrette.
Source :
Metro
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