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Salade de nouilles aux agrumes « Longue Vie » https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-nouilles-agrumes-5517.jpg PT20M PT10M PT30M
Dans une grande casserole, amener de l'eau à ébullition à feu vif.Ajouter les nouilles. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau. Déposer les nouilles dans un grand bol.Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la vinaigrette au fouet.Verser la vinaigrette sur les nouilles.Ajouter les suprêmes d'orange et de pamplemousse, la menthe et la coriandre et mélanger pour bien enrober les nouilles. Déposer les nouilles dans un plat de service et garnir d'arachides.
2
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225 g (8 oz) nouilles de riz sèches 2 oranges, en suprêmes 1 pamplemousse Sunkist, en supremes 15 ml (1 c. à soupe) menthe fraîche, hachée 15 ml (1 c. à soupe) coriandre frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) arachides rôties et salées, hachées
Salade de nouilles aux agrumes « Longue Vie »

Salade de nouilles aux agrumes « Longue Vie »

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Ingrédients

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  • 225 g
    (8 oz)
    nouilles de riz sèches
  • 2
    oranges, en suprêmes
  • 1
    pamplemousse Sunkist, en supremes
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    menthe fraîche, hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre frais, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    arachides rôties et salées, hachées
  • Vinaigrette

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus d'orange frais pressé
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauce au poisson
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de sésame
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauce à l’ail et au chili
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    miel
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vinaigre de riz assaisonné

  • Au goût sel et poivre du moulin
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Préparation

Dans une grande casserole, amener de l'eau à ébullition à feu vif.

Ajouter les nouilles. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.

Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau. Déposer les nouilles dans un grand bol.

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la vinaigrette au fouet.

Verser la vinaigrette sur les nouilles.

Ajouter les suprêmes d'orange et de pamplemousse, la menthe et la coriandre et mélanger pour bien enrober les nouilles. Déposer les nouilles dans un plat de service et garnir d'arachides.

Source : Sunkist

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