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Salade de pommes de terre rouges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pommes-terre-rouges-5398.jpg
PT12M
PT25M
PT4H37M
Laver les pommes de terre.Faire cuire les pommes de terre entières avec la pelure, environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter et déposer sur une grille ou une assiette.Percer les pommes de terre pour laisser échapper la vapeur et laisser refroidir 5 minutes.Hacher les pommes de terre en gros morceaux sans retirer la pelure.Dans un grand saladier, déposer les morceaux de pommes de terre.Ajouter les œufs durs, les dés de céleri, poivron, oignon rouge et cornichon. Remuer.Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre.Verser au mélange de pommes de terre et bien remuer.Réfrigérer 4 heures et servir.
8
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
3
3
4
3
1 kg (2 1/2 lb) pommes de terre moyennes à pelure rouge du Québec
4 oeuf cuit dur, grossièrement émiettés
3 de céleri, en dés
375 ml (1 1/2 tasse) poivron rouge, en dés
125 ml (1/2 tasse) oignon rouge, en dés
125 ml (1/2 tasse) gros cornichon à l'aneth, en dés
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature léger
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise légère
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre
Salade de pommes de terre rouges
-
![]()
Sans Gluten
8
portions
0:12
Préparation
0:25
CUISSON
4:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 kg
(2 1/2 lb)pommes de terre moyennes à pelure rouge du Québec
-
4
oeuf cuit dur, grossièrement émiettés
-
3
de céleri, en dés
-
375 ml
(1 1/2 tasse)poivron rouge, en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon rouge, en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)gros cornichon à l'aneth, en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt nature léger
-
60 ml
(1/4 tasse)mayonnaise légère
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre
Préparation
Laver les pommes de terre.
Faire cuire les pommes de terre entières avec la pelure, environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et déposer sur une grille ou une assiette.
Percer les pommes de terre pour laisser échapper la vapeur et laisser refroidir 5 minutes.
Hacher les pommes de terre en gros morceaux sans retirer la pelure.
Dans un grand saladier, déposer les morceaux de pommes de terre.
Ajouter les œufs durs, les dés de céleri, poivron, oignon rouge et cornichon. Remuer.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre.
Verser au mélange de pommes de terre et bien remuer.
Réfrigérer 4 heures et servir.
Source :
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
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