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Salade de quinoa à la vietnamienne
2017-05-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-quinoa-a-la-vietnamienne-10577.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une casserole, combiner le quinoa et le bouillon de Campbell’s; amener à ébullition.Réduire le feu et mijoter, couvert.Faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.Retirer du feu et laisser reposer, couvert, 10 minutes.Remuer avec une fourchette; réserver pour laisser refroidir légèrement.Dans un petit bol, mélanger au fouet les ingrédients de la sauce.Dans un bol de service, combiner le quinoa préparé, les légumes et les fines herbes.Ajouter la sauce et remuer délicatement pour combiner.Servir tiède ou froid, au goût.
6
Campbell
0
0
0
0
500 ml (2 tasses) quinoa
900 ml bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's
250 ml (1 tasse) radis daïkon, coupé en dés
1 botte oignons verts, tranchés mince
1/2 concombre, épépiné et coupé en dés
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
60 ml (1/4 tasse) feuilles de menthe fraîche, hachées
sauce :
60 ml (1/4 tasse) jus de lime frais
30 ml (2 c. à soupe) sucre
30 ml (2 c. à soupe) sauce au poisson, facultatif
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
5 ml (1 c. à thé) ail, émincé
5 ml (1 c. à thé) zeste de lime
Salade de quinoa à la vietnamienne
6
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)quinoa
-
900 ml
bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's
-
250 ml
(1 tasse)radis daïkon, coupé en dés
-
1
botte oignons verts, tranchés mince
-
1/2
concombre, épépiné et coupé en dés
-
60 ml
(1/4 tasse)coriandre fraîche, hachée
-
60 ml
(1/4 tasse)feuilles de menthe fraîche, hachées
-
sauce :
-
60 ml
(1/4 tasse)jus de lime frais
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce au poisson, facultatif
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
5 ml
(1 c. à thé)ail, émincé
-
5 ml
(1 c. à thé)zeste de lime
Préparation
Dans une casserole, combiner le quinoa et le bouillon de Campbell’s; amener à ébullition.
Réduire le feu et mijoter, couvert.
Faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu et laisser reposer, couvert, 10 minutes.
Remuer avec une fourchette; réserver pour laisser refroidir légèrement.
Dans un petit bol, mélanger au fouet les ingrédients de la sauce.
Dans un bol de service, combiner le quinoa préparé, les légumes et les fines herbes.
Ajouter la sauce et remuer délicatement pour combiner.
Servir tiède ou froid, au goût.
Source :
Campbell
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