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Salade de roquette à la fraise et au parmesan
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-roquette-fraise-parmesan-3919.jpg
PT05M
PT10M
PT15M
Dans une petite casserole, sur feu moyen, faire réduire le vinaigre balsamique de moitié. Retirer du feu et laisser tiédir. Dresser la roquette et les fraises dans des assiettes. Verser l'huile d'olive et la réduction de vinaigre balsamique tiède. Mélanger, puis garnir avec le parmesan. Servir en entrée avec du pain frais.
4
Metro
3
15
5
1
250 ml (1 tasse) vinaigre balsamique
1 l (4 tasses) roquette (aragula), déchiquetée
16 fraise, coupées en 2
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
80 ml (1/3 tasse) copeaux de parmesan
Salade de roquette à la fraise et au parmesan
4
portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)vinaigre balsamique
-
1 l
(4 tasses)roquette (aragula), déchiquetée
-
16
fraise, coupées en 2
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
80 ml
(1/3 tasse)copeaux de parmesan
Préparation
Dans une petite casserole, sur feu moyen, faire réduire le vinaigre balsamique de moitié. Retirer du feu et laisser tiédir. Dresser la roquette et les fraises dans des assiettes. Verser l'huile d'olive et la réduction de vinaigre balsamique tiède. Mélanger, puis garnir avec le parmesan. Servir en entrée avec du pain frais.
Source :
Metro
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