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Scones à la courge et au cheddar
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Scones-courge-cheddar-4770.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Bien mélanger les 5 premiers ingrédients.Sabler (travailler le beurre et la farine entre les doigts) le beurre dans la farine pour obtenir une consistance floconneuse.Ajouter le cheddar et mélanger.Battre le lait et la purée de courge. Incorporer au premier mélange, en remuant juste assez pour l'humidifier.Déposer sur une surface farinée et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte pour obtenir une épaisseur de 1 à 2 cm (1/4 à 3/4 po.)Découper à l'aide d'un emporte pièce rond et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier à cuisson style parchemin.Badigeonner de lait et faire cuire au four à 400 °F (200 °C) de 12 à 15 minutes.
20
Metro
3
10
5
2
375 ml (1 1/2 tasse) farine
15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de sodium
5 ml (1 c. à thé) sel
1 pincée thym
170 g (6 oz) beurre
90 g (3 oz) cheddar fort, râpé
125 ml (1/2 tasse) lait
250 ml (1 tasse) purée de courge musquée ou poivrée
Scones à la courge et au cheddar
20
scones
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
375 ml
(1 1/2 tasse)farine
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre à pâte
-
5 ml
(1 c. à thé)bicarbonate de sodium
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
1 pincée
thym
-
170 g
(6 oz)beurre
-
90 g
(3 oz)cheddar fort, râpé
-
125 ml
(1/2 tasse)lait
-
250 ml
(1 tasse)purée de courge musquée ou poivrée
Préparation
Bien mélanger les 5 premiers ingrédients.
Sabler (travailler le beurre et la farine entre les doigts) le beurre dans la farine pour obtenir une consistance floconneuse.
Ajouter le cheddar et mélanger.
Battre le lait et la purée de courge. Incorporer au premier mélange, en remuant juste assez pour l'humidifier.
Déposer sur une surface farinée et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte pour obtenir une épaisseur de 1 à 2 cm (1/4 à 3/4 po.)
Découper à l'aide d'un emporte pièce rond et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier à cuisson style parchemin.
Badigeonner de lait et faire cuire au four à 400 °F (200 °C) de 12 à 15 minutes.
Source :
Metro
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