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Soupe repas au boeuf
2013-08-06
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PT10M
PT15M
PT25M
Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile. Y colorer quelques minutes le mélange de légumes surgelés.Mouiller avec le bouillon de bœuf. Amener à ébullition.Placer dans chaque bol une portion de vermicelles et étaler en surface la viande à fondue de bœuf*.Verser sur la viande et les nouilles le bouillon très chaud et les légumes, en vous assurant de couvrir la viande.Parsemer d'oignons verts, de feuilles de coriandre. Finir le service par un trait de jus de lime, et si désiré de citronnelle.Il n'est pas nécessaire de cuire préalablement la viande puisque celle-ci, tranchée très mince, va cuire au contact du bouillon très chaud.
4
Académie Culinaire
3
15
5
1
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
750 ml (3 tasses) mélange de légumes stir fry asiatique surgelés
1 1/2 l (6 tasses) bouillon de boeuf
225 g (1/2 lb) vermicelles de riz
340 g (3/4 lb) viande a fondue de boeuf
2 oignons verts, coupés en biseaux
60 ml (4 c. à soupe) coriandre fraîche, effeuillée
1 lime, en jus
Au goût citronnelle fraîche, hachée
Au goût sel et poivre
Soupe repas au boeuf
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
750 ml
(3 tasses)mélange de légumes stir fry asiatique surgelés
-
1 1/2 l
(6 tasses)bouillon de boeuf
-
225 g
(1/2 lb)vermicelles de riz
-
340 g
(3/4 lb)viande a fondue de boeuf
-
2
oignons verts, coupés en biseauxVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
SWEET ONIONS 3 lb
5.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
-
60 ml
(4 c. à soupe)coriandre fraîche, effeuillée
-
1
lime, en jus
-
Au goût citronnelle fraîche, hachée
-
Au goût sel et poivre
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile. Y colorer quelques minutes le mélange de légumes surgelés.
Mouiller avec le bouillon de bœuf. Amener à ébullition.
Placer dans chaque bol une portion de vermicelles et étaler en surface la viande à fondue de bœuf*.
Verser sur la viande et les nouilles le bouillon très chaud et les légumes, en vous assurant de couvrir la viande.
Parsemer d'oignons verts, de feuilles de coriandre. Finir le service par un trait de jus de lime, et si désiré de citronnelle.
Il n'est pas nécessaire de cuire préalablement la viande puisque celle-ci, tranchée très mince, va cuire au contact du bouillon très chaud.
Source :
Académie Culinaire
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