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Sucettes glacées "Gâteau aux carottes"
2014-07-16
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Popsicle-gateau-aux-carottes-10140.jpg
PT25M
PT00M
PT1H55M
Débuter par la couche de fromage à la crème. Combiner dans le bol d'un robot culinaire le yogourt, le fromage à la crème, le lait, le sirop d'érable et l'essence de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse.Remplir des moules à sucettes glacées au tiers de la hauteur avec la préparation au fromage à la crème. Congeler pendant 30 minutes.Lorsque le temps de congélation est terminé, diviser les noix de Grenoble entre les moules en les déposant sur la couche de fromage à la crème. Redéposer au congélateur.Préparer le jus de carottes en passant à la centrifugeuse les carottes. Récupérer ½ tasse de jus de carotte. Combiner le jus de carottes dans le bol d’un robot culinaire avec les ananas, les épices, le sirop d’érable et le jus d’orange. Broyer jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse.
NOTE : Si vous n’avez pas de centrifugeuse, il est possible de faire ces sucettes glacées avec du jus de carottes embouteillé.Verser doucement sur la couche de noix de Grenoble et remettre au congélateur pendant 1 heure. Déguster lorsqu’ils sont complètement congelés.
8
Chef Caroline McCann
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fromage à la crème
Jus de carottes :
Sucettes glacées "Gâteau aux carottes"
8
petites sucettes glacées
0:25
Préparation
0:00
CUISSON
1:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
fromage à la crème
-
22 ml
(1 1/2 c. à soupe)yogourt grec nature 2%
-
15 ml
(1 c. à soupe)fromage à la crème léger
-
65 ml
(1/4 tasse)lait 2 %
-
15 ml
(1 c. à soupe)sirop d'érable
-
1 ml
(1/4 c. à thé)essence de vanille
-
45 ml
(3 c. à soupe)noix de Grenoble rôties et concassées finement
-
Jus de carottes :
-
3
carotte lavées
-
45 ml
(3 c. à soupe)ananas frais
-
1 ml
(1/4 c. à thé)épices moulues mélangées (gingembre, muscade et cannelle)
-
5 ml
(1 c. à thé)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus d'orange
Préparation
Débuter par la couche de fromage à la crème. Combiner dans le bol d'un robot culinaire le yogourt, le fromage à la crème, le lait, le sirop d'érable et l'essence de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse.
Remplir des moules à sucettes glacées au tiers de la hauteur avec la préparation au fromage à la crème. Congeler pendant 30 minutes.
Lorsque le temps de congélation est terminé, diviser les noix de Grenoble entre les moules en les déposant sur la couche de fromage à la crème. Redéposer au congélateur.
Préparer le jus de carottes en passant à la centrifugeuse les carottes. Récupérer ½ tasse de jus de carotte. Combiner le jus de carottes dans le bol d’un robot culinaire avec les ananas, les épices, le sirop d’érable et le jus d’orange. Broyer jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse. NOTE : Si vous n’avez pas de centrifugeuse, il est possible de faire ces sucettes glacées avec du jus de carottes embouteillé.
Verser doucement sur la couche de noix de Grenoble et remettre au congélateur pendant 1 heure. Déguster lorsqu’ils sont complètement congelés.
Source :
Chef Caroline McCann
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