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Tarte aux patates douces
2013-12-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tarte-aux-patates-douces-7376.jpg
PT10M
PT45M
PT1H30M
Préchauffer le four à 200°C (400°F).Fouetter les œufs, la cassonade, le piment de la Jamaïque, le gingembre, le sel, le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille dans un bol.Ajouter graduellement le mélange d’œufs à la purée de patates douces et fouetter pour mélanger.Verser la garniture dans 2 croûtes à tarte non cuites et placer sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Baisser le feu à 160 °C (325 °F) et continuer à cuire de 20 à 25 minutes de plus ou jusqu’à ce que le centre des tartes soit pris.Si le bord des croûtes devient trop foncé durant la cuisson, placer un peu de papier d’aluminium sur les tartes.Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
16
Tenderflake
3
4
5
2
2 croûtes à tarte congelées Tenderflake, décongelées
3 oeuf
175 ml (3/4 tasse) cassonade foncée
10 ml (2 c. à thé) piment de la Jamaïque
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu
1 ml (1/4 c. à thé) sel
125 ml (1/2 tasse) lait évaporé
20 ml (4 c. à thé) jus de citron
5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
500 ml (2 tasses) purée de patates douces, cuites
Tarte aux patates douces
16
portions
0:10
Préparation
0:45
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
croûtes à tarte congelées Tenderflake, décongelées
-
3
oeuf
-
175 ml
(3/4 tasse)cassonade foncée
-
10 ml
(2 c. à thé)piment de la Jamaïque
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gingembre moulu
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
125 ml
(1/2 tasse)lait évaporé
-
20 ml
(4 c. à thé)jus de citron
-
5 ml
(1 c. à thé)extrait de vanille
-
500 ml
(2 tasses)purée de patates douces, cuites
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Fouetter les œufs, la cassonade, le piment de la Jamaïque, le gingembre, le sel, le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille dans un bol.
Ajouter graduellement le mélange d’œufs à la purée de patates douces et fouetter pour mélanger.
Verser la garniture dans 2 croûtes à tarte non cuites et placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Baisser le feu à 160 °C (325 °F) et continuer à cuire de 20 à 25 minutes de plus ou jusqu’à ce que le centre des tartes soit pris.
Si le bord des croûtes devient trop foncé durant la cuisson, placer un peu de papier d’aluminium sur les tartes.
Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Source :
Tenderflake
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