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Uszka Z Grzybami Pirogui aux champignons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Uszka-Z-Grzybami-Pirogui-champignons-1531.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et faire cuire les champignons. Réserver.Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon.Ajouter la chapelure et faire cuire 2 minutes.Mélanger les champignons et le beurre d'anchois. Assaisonner au goût. Réserver.Dans un bol, mélanger, le sel, l'oeuf et l'eau froide. Ajouter la farine graduellement afin d'obtenir une pâte ferme. Pétrir et rouler sur une surface enfarinée.Découper la pâte en petits carrés de 6 cm (2 1/2 po).Déposer au centre de chaque carré, une cuillère de farce aux champignons.Refermer la pâte en diagonale pour créer un triangle. Exercer une pression sur les bordures afin de bien sceller la farce.Plier une fois de plus la pâte sur la diagonale et presser les bordures.Déposer les pirogui dans l'eau salée bouillante. Faire cuire 10 minutes où jusqu'à ce que les pâtes flottent.
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Metro
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45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
500 ml (2 tasses) champignon tranchés
1 oignon, en dés
125 ml (1/2 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à soupe) beurre d'anchois
1/2 c. à thé sel
125 ml (1/2 tasse) eau froide
1 oeufs, battu
500 ml (2 tasses) farine
Uszka Z Grzybami Pirogui aux champignons
-
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Sans noix et sans arachides
24
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
500 ml
(2 tasses)champignon tranchés
-
1
oignon, en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)chapelure
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre d'anchois
-
1/2 c. à thé
sel
-
125 ml
(1/2 tasse)eau froide
-
1
oeufs, battu
-
500 ml
(2 tasses)farine
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et faire cuire les champignons. Réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon.
Ajouter la chapelure et faire cuire 2 minutes.
Mélanger les champignons et le beurre d'anchois. Assaisonner au goût. Réserver.
Dans un bol, mélanger, le sel, l'oeuf et l'eau froide. Ajouter la farine graduellement afin d'obtenir une pâte ferme. Pétrir et rouler sur une surface enfarinée.
Découper la pâte en petits carrés de 6 cm (2 1/2 po).
Déposer au centre de chaque carré, une cuillère de farce aux champignons.
Refermer la pâte en diagonale pour créer un triangle. Exercer une pression sur les bordures afin de bien sceller la farce.
Plier une fois de plus la pâte sur la diagonale et presser les bordures.
Déposer les pirogui dans l'eau salée bouillante. Faire cuire 10 minutes où jusqu'à ce que les pâtes flottent.
Source :
Metro
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Recettes sans noix et sans arachides
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