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Brochettes de boulettes de viande grillées
2023-04-13
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/meatball-skewers-metro-12117.jpg
PT30M
PT08M
PT38M
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le ketchup, la sauce aux prunes, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable, la sauce piquante et les épices à barbecue.Enfiler un morceau d’oignon rouge, d’ananas, de boulette de viande, de poivron rouge, de courgette et de boulette de viande sur une brochette en répétant cet ordre pour remplir la longueur de la brochette. Répéter l’opération pour préparer les autres brochettes.Badigeonner les brochettes de glaçage et les vaporiser d’huile. Faire griller sur un gril préchauffé à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que les légumes soient tendres et croustillants.Garnir de persil haché pour servir.
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Metro
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Glaçage aigre-doux :
125 ml (1/2 tasse) de Ketchup Heinz
75 ml (1/3 tasse) de sauce aux prunes Selection
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante au piment de Cayenne
5 ml (1 c. à thé) d'épices à barbecue Selection
8 à 10 brochettes (25 cm [10 po]) :
500 g de boulettes de bœuf Mieux-être Naturalia, décongelées, entièrement cuites
16 à 20 morceaux d'oignon rouge en bouchées
16 à 20 morceaux d'ananas en bouchées
16 à 20 morceaux de poivron rouge en bouchées
16 à 20 morceaux de courgettes coupés en demi-lunes
Vaporisateur d’huile
persil haché pour la garniture
Brochettes de boulettes de viande grillées
4
Plat principal
0:30
Préparation
0:08
CUISSON
0:38
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Glaçage aigre-doux :
-
125 ml
(1/2 tasse)de Ketchup Heinz
-
75 ml
(1/3 tasse)de sauce aux prunes Selection
-
30 ml
(2 c. à soupe)de vinaigre de cidre de pomme
-
30 ml
(2 c. à soupe)de sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)de sauce piquante au piment de Cayenne
-
5 ml
(1 c. à thé)d'épices à barbecue Selection
-
8 à 10 brochettes (25 cm [10 po]) :
-
500 g
de boulettes de bœuf Mieux-être Naturalia, décongelées, entièrement cuites
-
16 à 20 morceaux d'oignon rouge en bouchées
-
16 à 20 morceaux d'ananas en bouchées
-
16 à 20 morceaux de poivron rouge en bouchées
-
16 à 20 morceaux de courgettes coupés en demi-lunes
-
Vaporisateur d’huile
-
persil haché pour la garniture
Préparation
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le ketchup, la sauce aux prunes, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable, la sauce piquante et les épices à barbecue.
Enfiler un morceau d’oignon rouge, d’ananas, de boulette de viande, de poivron rouge, de courgette et de boulette de viande sur une brochette en répétant cet ordre pour remplir la longueur de la brochette. Répéter l’opération pour préparer les autres brochettes.
Badigeonner les brochettes de glaçage et les vaporiser d’huile. Faire griller sur un gril préchauffé à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que les légumes soient tendres et croustillants.
Garnir de persil haché pour servir.
Source :
Metro
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