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Burger à la dinde, épinards et feta
2018-05-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/burger-dinde-epinards-feta-10751.jpg
PT15M
PT25M
PT40M
Dans un grand bol, bien mélanger la dinde hachée, les épinards, l’œuf, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le son de blé. Poivrer.Avec les doigts, former 4 galettes.Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.Placer les galettes de dinde sur la grille supérieure, fermer le couvercle et faire griller 15 minutes.Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter vos garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)Source: Marie-Ève Caplette, nutritionniste
4
5
2
5
5
burger
454 g (1 lb) dinde hachée
60 ml (1/4 tasse) épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
1 oeufs
50 g fromage feta léger, émietté
1/2 petit oignon rouge, haché
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
60 ml (1/4 tasse) son de blé
au goût, poivre
8 pains hamburger
garniture :
30 ml (2 c. à soupe) yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) pesto
légumes de votre choix (feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…)
Burger à la dinde, épinards et feta
4
portions
0:15
Préparation
0:25
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
burger
-
454 g
(1 lb)dinde hachée
-
60 ml
(1/4 tasse)épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
-
1
oeufs
-
50 g
fromage feta léger, émietté
-
1/2
petit oignon rouge, haché
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic frais, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)son de blé
-
au goût, poivre
-
8
pains hamburger
-
garniture :
-
30 ml
(2 c. à soupe)yogourt grec nature
-
30 ml
(2 c. à soupe)mayonnaise
-
15 ml
(1 c. à soupe)pesto
-
légumes de votre choix (feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…)
Préparation
Dans un grand bol, bien mélanger la dinde hachée, les épinards, l’œuf, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le son de blé. Poivrer.
Avec les doigts, former 4 galettes.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Placer les galettes de dinde sur la grille supérieure, fermer le couvercle et faire griller 15 minutes.
Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.
Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.
Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter vos garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)
Source: Marie-Ève Caplette, nutritionniste
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