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Cocktail lait de poule au pain d'épice
2020-12-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cocktail-lait-poule-pain-epice-11434.jpg
PT15M
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Séparer les jaunes et les blancs des œufs dans 2 bols.Fouetter les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à l'obtention d'une consistance homogène.Ajouter à la préparation de jaunes d’oeufs le rhum, le sirop, la crème, le lait, la cannelle et la muscade dans un bol à punch ou un bol de service. Bien mélanger.Dans le bol de blancs d’œufs, introduisez le reste du sucre et fouetter pour les monter en neige.Verser les 2/3 des œufs en neige dans le bol de service et servir les invités dans des tasses.Décorer chaque tasse d’une louche d’oeufs en neige restant, de cannelle et de menthe.Astuce :Aussi délicieux sans alcool, il suffit de ne pas mettre le rhum.
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Metro
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4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) sucre
250 ml (1 tasse) rhum épicé ou ambré
125 ml (1/2 tasse) sirop de gingembre Monsieur Cocktail
250 ml (1 tasse) crème (35%)
875 ml (3 1/2 tasses) lait
3,75 ml (3/4 c. à thé) cannelle moulue
1/2 noix de muscade râpée
Optionnel menthe et cannelle pour décorer
Cocktail lait de poule au pain d'épice
12
Cocktail
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Préparation
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CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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4
oeufs
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125 ml
(1/2 tasse)sucre
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250 ml
(1 tasse)rhum épicé ou ambré
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125 ml
(1/2 tasse)sirop de gingembre Monsieur Cocktail
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250 ml
(1 tasse)crème (35%)
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875 ml
(3 1/2 tasses)lait
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3,75 ml
(3/4 c. à thé)cannelle moulue
-
1/2
noix de muscade râpée
-
Optionnel
menthe et cannelle pour décorer
Préparation
Séparer les jaunes et les blancs des œufs dans 2 bols.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à l'obtention d'une consistance homogène.
Ajouter à la préparation de jaunes d’oeufs le rhum, le sirop, la crème, le lait, la cannelle et la muscade dans un bol à punch ou un bol de service. Bien mélanger.
Dans le bol de blancs d’œufs, introduisez le reste du sucre et fouetter pour les monter en neige.
Verser les 2/3 des œufs en neige dans le bol de service et servir les invités dans des tasses.
Décorer chaque tasse d’une louche d’oeufs en neige restant, de cannelle et de menthe.
Astuce :
Aussi délicieux sans alcool, il suffit de ne pas mettre le rhum.
Source :
Metro
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