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Coquilles St-Jacques
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/coquilles-st-jacques-3081.jpg
PT20M
PT25M
PT45M
Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, les champignons et les pommes de terre 3 minutes.Ajouter le vin et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.Ajouter les crevettes et les pétoncles et poursuivre la cuisson 5 minutes.Dans un bol, mélanger le lait, la crème et la fécule de maïs.Incorporer graduellement ce mélange aux fruits de mer et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger.Dans 4 à 6 coquilles St-Jacques, répartir le mélange.Saupoudrer de fromage et de paprika.Faire dorer au four 5 minutes.
4
Metro
3
35
5
2
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
2 échalotes, hachées
125 ml (1/2 tasse) champignons blancs hachés
2 pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
125 ml (1/2 tasse) vin blanc doux légèrement sucré
125 ml (1/2 tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) crème 15%
20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs
2 x 340 g mélange de crevettes et pétoncles surgelés
15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche hachée très finement
Au goût sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) fromage Suisse râpé
Au goût paprika
Coquilles St-Jacques
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:25
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
2
échalotes, hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)champignons blancs hachés
-
2
pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc doux légèrement sucré
-
125 ml
(1/2 tasse)lait
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 15%
-
20 ml
(4 c. à thé)fécule de maïs
-
2 x 340 g
mélange de crevettes et pétoncles surgelés
-
15 ml
(1 c. à soupe)ciboulette fraîche hachée très finement
-
Au goût sel et poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Suisse râpé
-
Au goût paprika
Préparation
Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, les champignons et les pommes de terre 3 minutes.
Ajouter le vin et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Ajouter les crevettes et les pétoncles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Dans un bol, mélanger le lait, la crème et la fécule de maïs.
Incorporer graduellement ce mélange aux fruits de mer et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans 4 à 6 coquilles St-Jacques, répartir le mélange.
Saupoudrer de fromage et de paprika.
Faire dorer au four 5 minutes.
Source :
Metro
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Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
