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Crème aux 6 légumes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-6-legumes-2928.jpg
PT10M
PT30M
PT40M
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon 3 min.Ajouter les pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur, les carottes et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.À feu moyen, cuire à découvert 25 min.Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole.Ajouter la crème et les assaisonnements.Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer le tout.
6
Metro
4
24
5
2
45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
250 ml (1 tasse) blanc de poireau émincé
1 oignon, haché
2 pommes de terre moyennes, pelées, en dés
375 ml (1 1/2 tasse) brocoli en dés
375 ml (1 1/2 tasse) chou-fleur en dés
250 ml (1 tasse) carottes pelée, en dés
2 l (8 tasses) bouillon de légumes
250 ml (1 tasse) crème 15%
Au goût sel et poivre noir
2 ml (1/2 c. à thé) muscade moulue
Au goût croûtons
Au goût fromage au choix râpé
Crème aux 6 légumes
6
portions
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile végétale
-
250 ml
(1 tasse)blanc de poireau émincé
-
1
oignon, haché
-
2
pommes de terre moyennes, pelées, en dés
-
375 ml
(1 1/2 tasse)brocoli en dés
-
375 ml
(1 1/2 tasse)chou-fleur en dés
-
250 ml
(1 tasse)carottes pelée, en dés
-
2 l
(8 tasses)bouillon de légumes
-
250 ml
(1 tasse)crème 15%
-
Au goût sel et poivre noir
-
2 ml
(1/2 c. à thé)muscade moulue
-
Au goût croûtons
-
Au goût fromage au choix râpé
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon 3 min.
Ajouter les pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur, les carottes et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
À feu moyen, cuire à découvert 25 min.
Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et les assaisonnements.
Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer le tout.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
