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Crêpes haute en protéines
2020-01-16
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-haute-en-proteines-11183.jpg
PT30M
PT25M
PT55M
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la farine de noix de coco, la protéine de chanvre en poudre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.Dans un bol moyen, mélanger au fouet l’eau, le yogourt, les blancs d’œufs, le sirop d’érable et l’huile de coco.Incorporer le mélange humide dans le mélange sec jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ne pas continuer à mélanger le mélange, cela fera éclater les bulles d’air nécessaires pour former d’épaisses crêpes.Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu doux.Ajouter 1 c. à thé d’huile de coco. Verser 1/3 tasse de pâte dans la poêle. Couvrir et faire cuire 2 à la fois, en retournant les crêpes lorsqu’elles sont bien gonflées, que leur contour est figé et que la partie inférieure est dorée.Répéter pour faire les autres crêpes.Source: Metro
6
Metro
4
3
5
3
180 ml (3/4 tasse) farine de blé entier
60 ml (1/4 tasse) farine de noix de coco
60 ml (1/4 tasse) protéines de chanvre en poudre
10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) cannelle
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
180 ml (3/4 tasse) eau
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature Oikos Triple Zéro
60 ml (1/4 tasse) blanc d'oeuf
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) huile de coco liquide pour la cuisson
garniture facultative
Au goût beurre d'amande, sirop d'érable, bananes tranchées et bleuets
Crêpes haute en protéines
6
Plat principal
0:30
Préparation
0:25
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
180 ml
(3/4 tasse)farine de blé entier
-
60 ml
(1/4 tasse)farine de noix de coco
-
60 ml
(1/4 tasse)protéines de chanvre en poudre
-
10 ml
(2 c. à thé)poudre à pâte
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
180 ml
(3/4 tasse)eau
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt nature Oikos Triple Zéro
-
60 ml
(1/4 tasse)blanc d'oeuf
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de coco liquide pour la cuisson
-
garniture facultative
-
Au goût
beurre d'amande, sirop d'érable, bananes tranchées et bleuets
Préparation
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la farine de noix de coco, la protéine de chanvre en poudre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un bol moyen, mélanger au fouet l’eau, le yogourt, les blancs d’œufs, le sirop d’érable et l’huile de coco.
Incorporer le mélange humide dans le mélange sec jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ne pas continuer à mélanger le mélange, cela fera éclater les bulles d’air nécessaires pour former d’épaisses crêpes.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu doux.
Ajouter 1 c. à thé d’huile de coco. Verser 1/3 tasse de pâte dans la poêle. Couvrir et faire cuire 2 à la fois, en retournant les crêpes lorsqu’elles sont bien gonflées, que leur contour est figé et que la partie inférieure est dorée.
Répéter pour faire les autres crêpes.
Source: Metro
Source :
Metro
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