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Crêpes santé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-sante-5091.jpg
PT25M
PT02M
PT32M
Dans un bol, mélanger les farines, le sel, la cannelle, le sucre et la poudre à pâte. Au centre du mélange, faire un trou et y verser les œufs battus, le beurre fondu. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.Dans un autre bol, mélanger le gruau rapide et le lait (330 ml ou 1 3/4 tasse). Laissez reposer 5 minutes.Incorporer le gruau au mélange de farines. Brasser et ajouter, en petites quantités à la fois, le lait jusqu'à consistance désirée (environ 125 ml ou 1/2 tasse).Dans un poêlon, faire chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte à crêpes et faire cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson 30-45 secondes.
1
Metro
4
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5
1
250 ml (1 tasse) farine tout usage biologique
190 ml (3/4 tasse) farine de blé entier biologique
1 pincée sel
2 ml (1/2 c. à thé) cannelle biologique
30 ml (2 c. à soupe) sucre biologique
15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte
2 oeufs biologiques, légèrement battus
30 ml (2 c. à soupe) beurre biologique, fondu
125 ml (1/2 tasse) gruau instantané
565 ml (2 1/4 tasses) lait biologique 2%
quantité suffisante, beurre ou huile de canola
Crêpes santé
1
litre
0:25
Préparation
0:02
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)farine tout usage biologique
-
190 ml
(3/4 tasse)farine de blé entier biologique
-
1 pincée
sel
-
2 ml
(1/2 c. à thé)cannelle biologique
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre biologique
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre à pâte
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2
oeufs biologiques, légèrement battus
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30 ml
(2 c. à soupe)beurre biologique, fondu
-
125 ml
(1/2 tasse)gruau instantané
-
565 ml
(2 1/4 tasses)lait biologique 2%
-
quantité suffisante, beurre ou huile de canola
Préparation
Dans un bol, mélanger les farines, le sel, la cannelle, le sucre et la poudre à pâte. Au centre du mélange, faire un trou et y verser les œufs battus, le beurre fondu. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.
Dans un autre bol, mélanger le gruau rapide et le lait (330 ml ou 1 3/4 tasse). Laissez reposer 5 minutes.
Incorporer le gruau au mélange de farines. Brasser et ajouter, en petites quantités à la fois, le lait jusqu'à consistance désirée (environ 125 ml ou 1/2 tasse).
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte à crêpes et faire cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson 30-45 secondes.
Source :
Metro
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