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Crevettes Bang Bang
2019-11-15
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crevettes-bangbang-11163.jpg
PT20M
PT05M
PT25M
Pour la sauce:Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver au réfrigérateur.Préchauffer la friteuse à 325°F.Dans un bol, verser la farine.Verser dans un second bol, les œufs battus.Dans le troisième bol, mélanger la chapelure avec la poudre d’ail, oignon, la cayenne, la coriandre, gingembre moulu, le poivre du moulin et le sel.Mélanger une crevette à la fois dans l’ordre suivant: le mélange de farine, le mélange d’œufs et le mélange de chapelure.Frire 3 ou 4 crevettes à la fois à la friteuse 4 minutesDéposer les crevettes sur un papier absorbant.Servir avec la sauce et de la coriandre hachée.Source: Max L'Affamé
12
5
1
5
5
12 grosses crevettes cuites, pelées, déveinées avec la queue (gr. 21 à 25)
Pour la sauce :
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) sauce sucrée aux piments
15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) sauce sriracha
zeste d'une lime
Au goût sel et poivre
Pour la chapelure
125 ml (1/2 tasse) farine
2 oeufs battus
125 ml (1 tasse) chapelure Panko Irresistibles
15 ml (1 c. à soupe) poudre d'ail
15 ml (1 c. à soupe) poudre d'oignon
5 ml (1 c. à thé) cayenne moulue
5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue
5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
Au goût poivre du moulin
Au goût sel
Pour la garniture
30 ml (2 c. à soupe) coriandre hachée
Crevettes Bang Bang
12
Entrée
0:20
Préparation
0:05
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
grosses crevettes cuites, pelées, déveinées avec la queue (gr. 21 à 25)
-
Pour la sauce :
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce sucrée aux piments
-
15 ml
(1 c. à soupe)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce sriracha
-
zeste d'une lime
-
Au goût
sel et poivre
-
Pour la chapelure
-
125 ml
(1/2 tasse)farine
-
2
oeufs battus
-
125 ml
(1 tasse)chapelure Panko Irresistibles
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre d'ail
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre d'oignon
-
5 ml
(1 c. à thé)cayenne moulue
-
5 ml
(1 c. à thé)coriandre moulue
-
5 ml
(1 c. à thé)gingembre moulu
-
Au goût
poivre du moulin
-
Au goût
sel
-
Pour la garniture
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre hachée
Préparation
Pour la sauce:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver au réfrigérateur.
Préchauffer la friteuse à 325°F.
Dans un bol, verser la farine.
Verser dans un second bol, les œufs battus.
Dans le troisième bol, mélanger la chapelure avec la poudre d’ail, oignon, la cayenne, la coriandre, gingembre moulu, le poivre du moulin et le sel.
Mélanger une crevette à la fois dans l’ordre suivant: le mélange de farine, le mélange d’œufs et le mélange de chapelure.
Frire 3 ou 4 crevettes à la fois à la friteuse 4 minutes
Déposer les crevettes sur un papier absorbant.
Servir avec la sauce et de la coriandre hachée.
Source: Max L'Affamé
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