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Délice de la mer et sa sauce au raifort
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/delice-mer-sauce-raifort-4175.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Pour la sauce, mélanger les 3 premiers ingrédients. Ajouter le jus de citron et mélanger de nouveau. Ajouter la crème en remuant. Ajouter l'aneth, saler et poivrer. Pour une sauce plus épaisse, ajouter de la mayonnaise. Pour une sauce plus relevée, ajouter un peu de raifort.Déposer quelques tranches de saumon Gravlax, de truite et de saumon fumés dans chaque assiette en ménageant un petit espace pour la sauce. Déposer la sauce à la cuillère et décorer avec des câpres. Poivrer.
4
Metro
4
1
4
4
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) raifort
jus d'un citron
80 ml (1/3 tasse) crème champêtre 15 %
30 ml (2 c. à soupe) aneth
Au goût, sel et poivre noir
saumon gravlax, saumon fumé, truite fumée
câpres
Délice de la mer et sa sauce au raifort
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
60 ml
(1/4 tasse)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)raifort
-
jus d'un citron
-
80 ml
(1/3 tasse)crème champêtre 15 %
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth
-
Au goût, sel et poivre noir
-
saumon gravlax, saumon fumé, truite fumée
-
câpres
Préparation
Pour la sauce, mélanger les 3 premiers ingrédients. Ajouter le jus de citron et mélanger de nouveau. Ajouter la crème en remuant. Ajouter l'aneth, saler et poivrer. Pour une sauce plus épaisse, ajouter de la mayonnaise. Pour une sauce plus relevée, ajouter un peu de raifort.
Déposer quelques tranches de saumon Gravlax, de truite et de saumon fumés dans chaque assiette en ménageant un petit espace pour la sauce. Déposer la sauce à la cuillère et décorer avec des câpres. Poivrer.
Source :
Metro
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