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Gratin de pommes de terre aux fines herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gratin-pommes-terre-herbes-5373.jpg
PT15M
PT1H30M
PT1H45M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm (1/8 po) environ.Beurrer un moule rond de 30 cm (12 po).Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, sauf le bouillon, le parmesan et le fromage.Disposer le tiers des pommes de terre en spirale au fond du moule en les faisant chevaucher.Saupoudrer un tiers du mélange d'asiago sur les pommes de terre.Former deux autres couches en répétant ces étapes.Ajouter le bouillon pour recouvrir les pommes de terre.Saupoudrer de parmesan.Faire cuire au four, à découvert, de 60 à 90 minutes, ou jusqu'à tendreté des pommes de terre.Couper en pointes et servir.
8
Metro
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5 pommes de terre à bouillir, non pelées
2 ml (1/2 c. à thé) beurre
2 gousses d’ ail, écrasées
2 échalotes, hachées
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) fines herbes fraîches (thym, romarin, sauge, basilic ou origan) ou 5 ml (1 c. à thé) fines herbes sechees
1 ml (1/4 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre
125 ml (1/2 tasse) fromage Asiago, râpé
125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet ou de légumes
30 ml (2 c. à soupe) parmesan râpé
Gratin de pommes de terre aux fines herbes
-
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Sans Gluten
8
servings
0:15
Préparation
1:30
CUISSON
1:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5
pommes de terre à bouillir, non pelées
-
2 ml
(1/2 c. à thé)beurre
-
2
gousses d’ ail, écrasées
-
2
échalotes, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)fines herbes fraîches (thym, romarin, sauge, basilic ou origan) ou 5 ml (1 c. à thé) fines herbes sechees
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Asiago, râpé
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de poulet ou de légumes
-
30 ml
(2 c. à soupe)parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm (1/8 po) environ.
Beurrer un moule rond de 30 cm (12 po).
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, sauf le bouillon, le parmesan et le fromage.
Disposer le tiers des pommes de terre en spirale au fond du moule en les faisant chevaucher.
Saupoudrer un tiers du mélange d'asiago sur les pommes de terre.
Former deux autres couches en répétant ces étapes.
Ajouter le bouillon pour recouvrir les pommes de terre.
Saupoudrer de parmesan.
Faire cuire au four, à découvert, de 60 à 90 minutes, ou jusqu'à tendreté des pommes de terre.
Couper en pointes et servir.
Source :
Metro
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