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Nouilles de poulet croustillant et à la mangue
2020-01-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/nouilles-poulet-croustillant-mangue-11178.jpg
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Éponger le poulet en tapotant à l’aide d’un essuie-tout. Saler et rouler le poulet dans la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Déposer le poulet sur une plaque; réfrigérer pendant 15 minutes.Verser suffisamment d’huile dans un wok ou une grande casserole d'environ 1/2 po (1 cm) de hauteur. Secouer l’excédent de fécule de maïs. Cuire le poulet de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à feu moyen-élevé. Transférer sur une assiette recouverte d’un essuie-tout.Augmenter le feu et cuire les champignons, l’oignon, les carottes, les pois, l’ail et le gingembre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement attendris. Incorporer la sauce mangue et chili VH® et le vinaigre; porter à ébullition. Faire bouillir de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite.Servir les légumes sur des nouilles. Garnir de poulet croustillant et de mangues (si désiré). Saupoudrer de coriandre.Conseil :Vous pouvez remplacer les nouilles lo mein par du riz.Source: Conagra
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500 g (1 lb) poitrine de poulet désossée, sans, peau, coupée en lanières
1,25 ml (1/4 c. à thé) sel
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
huile de canola
120 g (1/4 lb) champignons Shiitake éminicés finement
1 oignon finement émincé
500 ml (2 tasses) carotte en juliennes
375 ml (1 1/2 tasse) pois mange-tout taillés
3 gousse d'ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais émincé
341 ml (1 bouteille) sauce VH mangue et chili
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin de riz
250 g (8 onces) nouilles lo Mein précuites, préparées selon les instructions sur l'emballage
125 ml (1/2 tasse) mangues coupées en juliennes (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) coriandre hachée finement
Nouilles de poulet croustillant et à la mangue
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Plat principal
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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500 g
(1 lb)poitrine de poulet désossée, sans, peau, coupée en lanières
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)fécule de maïs
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huile de canola
-
120 g
(1/4 lb)champignons Shiitake éminicés finement
-
1
oignon finement émincé
-
500 ml
(2 tasses)carotte en juliennes
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375 ml
(1 1/2 tasse)pois mange-tout taillés
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3
gousse d'ail émincées
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15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais émincé
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341 ml
(1 bouteille)sauce VH mangue et chili
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30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin de riz
-
250 g
(8 onces)nouilles lo Mein précuites, préparées selon les instructions sur l'emballage
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125 ml
(1/2 tasse)mangues coupées en juliennes (facultatif)
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30 ml
(2 c. à soupe)coriandre hachée finement
Préparation
Éponger le poulet en tapotant à l’aide d’un essuie-tout. Saler et rouler le poulet dans la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Déposer le poulet sur une plaque; réfrigérer pendant 15 minutes.
Verser suffisamment d’huile dans un wok ou une grande casserole d'environ 1/2 po (1 cm) de hauteur. Secouer l’excédent de fécule de maïs. Cuire le poulet de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à feu moyen-élevé. Transférer sur une assiette recouverte d’un essuie-tout.
Augmenter le feu et cuire les champignons, l’oignon, les carottes, les pois, l’ail et le gingembre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement attendris. Incorporer la sauce mangue et chili VH® et le vinaigre; porter à ébullition. Faire bouillir de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite.
Servir les légumes sur des nouilles. Garnir de poulet croustillant et de mangues (si désiré). Saupoudrer de coriandre.
Conseil :
Vous pouvez remplacer les nouilles lo mein par du riz.
Source: Conagra
Source :
Metro
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