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Panini au poulet parfumé à l'anis et aubergine grillée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/panini-poulet-anis-aubergine-grillee-5876.jpg
PT05M
PT15M
PT20M
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.Saler et poivrer le poulet et les tranches d'aubergine. Badigeonner d'huile et parsemer le poulet de graines d'anis.Déposer sur la grille huilée, le poulet et les tranches d'aubergine.Faire griller les aubergines 4 minutes/côté et le poulet 2 à 3 minutes/côté.Garnir chaque panini d'une tranche d'aubergine et d'une demi-poitrine de poulet.Fermer les sandwichs et les placer sur le gril pour marquer le pain, tout en pressant fermement dessus.Au moment de servir, garnir chaque panini de sauce tzatziki.
4
Académie Culinaire
5
2
5
5
2 poitrines de poulet désossées, ouvertes en portefeuille
1 grosse aubergine, coupée en tranches sur la longueur
Au goût sel et poivre
huile d'olive extra vierge
10 ml (2 c. à thé) graines d'anis
4 pains panini, tranchés dans le sens de la longueur
60 ml (4 c. à soupe) tzatziki du commerce
Panini au poulet parfumé à l'anis et aubergine grillée
4
portions
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poitrines de poulet désossées, ouvertes en portefeuille
-
1
grosse aubergine, coupée en tranches sur la longueur
-
Au goût sel et poivre
-
huile d'olive extra vierge
-
10 ml
(2 c. à thé)graines d'anis
-
4
pains panini, tranchés dans le sens de la longueur
-
60 ml
(4 c. à soupe)tzatziki du commerce
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Saler et poivrer le poulet et les tranches d'aubergine. Badigeonner d'huile et parsemer le poulet de graines d'anis.
Déposer sur la grille huilée, le poulet et les tranches d'aubergine.
Faire griller les aubergines 4 minutes/côté et le poulet 2 à 3 minutes/côté.
Garnir chaque panini d'une tranche d'aubergine et d'une demi-poitrine de poulet.
Fermer les sandwichs et les placer sur le gril pour marquer le pain, tout en pressant fermement dessus.
Au moment de servir, garnir chaque panini de sauce tzatziki.
Source :
Académie Culinaire
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