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Penne au saumon, sauce aux fines herbes et à l'ail
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/penne-saumon-sauce-herbes-ail-3665.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po).Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole.Entre-temps, dans une casserole et à feu doux-moyen, faire chauffer la crème et le fromage à la crème en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que de la vapeur s'élève.Ajouter le saumon et les haricots verts, faire cuire en remuant délicatement environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, que le saumon se défasse aisément sous la fourchette et que les haricots soient cuits mais fermes.Verser sur les pâtes et mélanger délicatement pour les enrober.Incorporer les fines herbes, saler et poivrer au goût.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
3
4
4
2
454 g (1 lb) filet de saumon frais sans la peau
375 g (12 oz) penne ou autres pâtes courtes
375 ml (1 1/2 tasse) crème 35% à fouetter
225 g (8 oz) fromage à la crème canadien aux fines herbes et à l'ail (léger ou ordinaire)
500 ml (2 tasses) haricots verts, coupés
30 ml (2 c. à soupe) aneth, basilic ou estragon frais hachés
Au goût, sel et poivre
Penne au saumon, sauce aux fines herbes et à l'ail
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)filet de saumon frais sans la peau
-
375 g
(12 oz)penne ou autres pâtes courtes
-
375 ml
(1 1/2 tasse)crème 35% à fouetter
-
225 g
(8 oz)fromage à la crème canadien aux fines herbes et à l'ail (léger ou ordinaire)
-
500 ml
(2 tasses)haricots verts, coupés
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth, basilic ou estragon frais hachés
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po).
Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole.
Entre-temps, dans une casserole et à feu doux-moyen, faire chauffer la crème et le fromage à la crème en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que de la vapeur s'élève.
Ajouter le saumon et les haricots verts, faire cuire en remuant délicatement environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, que le saumon se défasse aisément sous la fourchette et que les haricots soient cuits mais fermes.
Verser sur les pâtes et mélanger délicatement pour les enrober.
Incorporer les fines herbes, saler et poivrer au goût.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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