Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Pilons de poulet grillés avec sauce "Jerk" aux poivrons rôtis, salade de concombre et babeurre, navets japonais marinés
2014-05-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pilons-de-poulet-grilles-avec-sauce-jerk-10082.jpg
PT30M
PT12M
PT3H06M
PILONS DE POULET:Sur un grill au charbon, faire griller les échalotes, les rondelles d’oignon, les poivrons et le habanero.Une fois bien noircis, réserver dans un bol.Enlever la peau des poivrons.Combiner tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un bol en verre ou en acier inoxydable; bien mélanger avec une mixette à main.Rincer le poulet sous l’eau froide et éponger avec un essuie-tout.Placer dans un grand sac de plastique et sceller (ex. Ziploc).Ajouter la marinade dans le sac et bien enrober le poulet.Réfrigérer au minimum 4 heures, et jusqu’à 24 heures.Pour la cuisson, placer les pilons sur le barbecue ou faire cuire au four dans un plat muni d’une grille en aromatisant souvent avec la sauce jerk.SALADE DE CONCOMBRES ET BABEURRE:Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.Trancher les concombres selon votre choix, touiller avec la vinaigrette au babeurre, et garnir avec les herbes fraîches.NAVETS JAPONAIS MARINÉS:Faire bouillir l’eau, vinaigre, sel, sucre, betterave et feuilles de laurier.Trancher les navets et la betterave à l’aide d’une mandoline en rondelles minces.Mettre les tranches de navets dans un contenant à sceller et verser la marinade bouillante dessus.Laisser refroidir à la température de la pièce, mettre le couvercle et placer au froid.Se conserve jusqu’à 2 semaines.
6
Chef Nick Hodge
0
0
0
0
Pilons de poulet grillés avec sauce "Jerk" aux poivrons rôtis, salade de concombre et babeurre, navets japonais marinés
6
portions
0:30
Préparation
0:12
CUISSON
3:06
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
pilons de poulet
-
12
pilons de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
125 ml
(1/2 tasse)sauce soya
-
7 ml
(1 1/2 c. à thé)poivre noir
-
10 ml
(2 c. à thé)thym frais, nettoyé
-
3 1/2 ml
(3/4 c. à thé)muscade râpée
-
250 ml
(1 tasse)vinaigre blanc
-
125 ml
(1/2 tasse)jus d'orange
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de limette
-
250 ml
(1 tasse)cassonade
-
2
bottes d'oignons verts
-
4
gousses d'ail, émincées
-
1
oignon rouge, tranché en rondelles 1/4 de pouce
-
2
poivrons rouges
-
1
piment habanero ou Scotch Bonnet émincé, avec les pépins
-
5 ml
(1 c. à thé)toute-épice en poudre
-
3 ml
(1/2 c. à thé)cannelle
-
3 ml
(1/2 c. à thé)poivre de cayenne ou au goût
-
sel et poivre
-
salade de concombre et babeurre
-
3
concombres anglais
-
125 ml
(1/2 tasse)babeurre
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
125 ml
(1/2 tasse)crème sûre ou yogourt
-
1
échalote française
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
zeste et jus de 1 citron
-
sel et poivre
-
coriandre, aneth et persil pour garniture
-
navets japonais marinés
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
250 ml
(1 tasse)vinaigre blanc
-
125 ml
(1/2 tasse)gros sel (blanc)
-
125 ml
(1/2 tasse)sucre
-
2
feuilles de laurier
-
1 kg
(2 lb)navets japonais
-
1
betterave
-
3
gousses d'ail
Préparation
PILONS DE POULET:
Sur un grill au charbon, faire griller les échalotes, les rondelles d’oignon, les poivrons et le habanero.
Une fois bien noircis, réserver dans un bol.
Enlever la peau des poivrons.
Combiner tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un bol en verre ou en acier inoxydable; bien mélanger avec une mixette à main.
Rincer le poulet sous l’eau froide et éponger avec un essuie-tout.
Placer dans un grand sac de plastique et sceller (ex. Ziploc).
Ajouter la marinade dans le sac et bien enrober le poulet.
Réfrigérer au minimum 4 heures, et jusqu’à 24 heures.
Pour la cuisson, placer les pilons sur le barbecue ou faire cuire au four dans un plat muni d’une grille en aromatisant souvent avec la sauce jerk.
SALADE DE CONCOMBRES ET BABEURRE:
Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.
Trancher les concombres selon votre choix, touiller avec la vinaigrette au babeurre, et garnir avec les herbes fraîches.
NAVETS JAPONAIS MARINÉS:
Faire bouillir l’eau, vinaigre, sel, sucre, betterave et feuilles de laurier.
Trancher les navets et la betterave à l’aide d’une mandoline en rondelles minces.
Mettre les tranches de navets dans un contenant à sceller et verser la marinade bouillante dessus.
Laisser refroidir à la température de la pièce, mettre le couvercle et placer au froid.
Se conserve jusqu’à 2 semaines.
Source :
Chef Nick Hodge
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
