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Ragoût de porc avec citron, olives et laurier
2018-11-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ragout-de-porc-avec-citron-olives-et-laurier-10985.jpg
PT10M
PT30M
PT40M
Farinez légèrement les morceaux de viande, puis faites-les dorer à feu vif dans une poêle avec l’huile d’olive, les gousses d’ail et les feuilles de laurier pendant quelques minutes en remuant souvent.Ajoutez le vin, laissez-le évaporer (jusqu’à ce vous ne sentez plus l’alcool), baissez le feu, ajoutez les olives et les morceaux de citron.Laissez cuire environ 30 minutes (ça dépend la grandeur des morceaux de viande) couvert.Salez et poivrez et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
SOURCE: La Petite Casserole
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Metro
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800 g longe de porc
Quelques c. à soupe farine
4-5 c. à soupe huile d'olive
2 gousse d'ail
4-5 feuilles de laurier Irresistibles
100 ml vin blanc
1 citron (le zeste coupé en gros morceaux)
100 g olives kalamata, dénoyautées
sel et poivre
Ragoût de porc avec citron, olives et laurier
4
Plats principaux
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
800 g
longe de porc
-
Quelques c. à soupe
farine
-
4-5 c. à soupe
huile d'olive
-
2
gousse d'ail
-
4-5
feuilles de laurier Irresistibles
-
100 ml
vin blanc
-
1
citron (le zeste coupé en gros morceaux)
-
100 g
olives kalamata, dénoyautées
-
sel et poivre
Préparation
Farinez légèrement les morceaux de viande, puis faites-les dorer à feu vif dans une poêle avec l’huile d’olive, les gousses d’ail et les feuilles de laurier pendant quelques minutes en remuant souvent.
Ajoutez le vin, laissez-le évaporer (jusqu’à ce vous ne sentez plus l’alcool), baissez le feu, ajoutez les olives et les morceaux de citron.
Laissez cuire environ 30 minutes (ça dépend la grandeur des morceaux de viande) couvert.
Salez et poivrez et laissez tiédir quelques minutes avant de servir. SOURCE: La Petite Casserole
Source :
Metro
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