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Risotto aux tomates séchées au soleil et au basilic
2021-03-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/risotto-tomates-sechees-basilic-11542.jpg
PT10M
PT25M
PT35M
Dans une moyenne casserole chaude, ajouter l’huile, les tomates séchées au soleil, l’échalote et l’ail écrasé. Chauffer jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes (1 à 2 minutes).Ajouter le riz et chauffer environ 1 minute (jusqu’à ce qu’il soit translucide). Incorporer le vin blanc et cuire jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié (de 3 à 5 minutes environ).Préparer 6 tasses (1500 ml) de bouillon en ajoutant 4 ½ tasses (1125 ml) d’eau à 1 ½ tasses (375 ml) de bouillon de poulet concentré Campbell’s, ou ajoutez moins d’eau pour plus de saveur.Ajouter le bouillon du poulet, 1 tasse (250 ml) à la fois, jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Poursuivre jusqu’à ce que les 6 tasses ont été ajoutées et que le riz soit al dente (environ 15 à 20 minutes).Retirer du feu. Ajouter le parmesan et le basilic. Servir et savourer!
4
Campbell
5
1
5
5
500 ml (2 tasses) riz Arborio (riz pour risotto)
250 ml (1 tasse) vin blanc
1 échalote hachée finement
2 gousses d'ail écrasées
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet concentré CAMPBELL’S®
1500 ml (4 1/2 tasses) eau
4 tomates sechées dans l'huile au soleil
15 ml (1 c. à soupe) huile de tomates séchées au soleil
125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché Irresistibles
250 ml (1 tasse) parmesan frais, râpé Irresistibles
Risotto aux tomates séchées au soleil et au basilic
4
Plat principal
0:10
Préparation
0:25
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)riz Arborio (riz pour risotto)
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc
-
1
échalote hachée finement
-
2
gousses d'ail écrasées
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bouillon de poulet concentré CAMPBELL’S®
-
1500 ml
(4 1/2 tasses)eau
-
4
tomates sechées dans l'huile au soleil
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de tomates séchées au soleil
-
125 ml
(1/2 tasse)basilic frais haché Irresistibles
-
250 ml
(1 tasse)parmesan frais, râpé Irresistibles
Préparation
Dans une moyenne casserole chaude, ajouter l’huile, les tomates séchées au soleil, l’échalote et l’ail écrasé. Chauffer jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes (1 à 2 minutes).
Ajouter le riz et chauffer environ 1 minute (jusqu’à ce qu’il soit translucide). Incorporer le vin blanc et cuire jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié (de 3 à 5 minutes environ).
Préparer 6 tasses (1500 ml) de bouillon en ajoutant 4 ½ tasses (1125 ml) d’eau à 1 ½ tasses (375 ml) de bouillon de poulet concentré Campbell’s, ou ajoutez moins d’eau pour plus de saveur.
Ajouter le bouillon du poulet, 1 tasse (250 ml) à la fois, jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Poursuivre jusqu’à ce que les 6 tasses ont été ajoutées et que le riz soit al dente (environ 15 à 20 minutes).
Retirer du feu. Ajouter le parmesan et le basilic. Servir et savourer!
Source :
Campbell
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