Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Rosbif de haut de surlonge en croûte de poivres et sa sauce aux pommes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-haut-surlonge-poivres-sauce-pommes-4679.jpg
PT15M
PT20M
PT45M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Concasser les grains de poivre à l'aide d'un mortier ou utiliser une casserole sur une planche de travail.Badigeonner le rosbif de moutarde de Dijon et enrober de poivres concassés.Dans une poêle, déposer les tranches d'oignon et y placer le rosbif.Faire cuire au four à jusqu'à cuisson médium saignant ou jusqu'à cuisson désirée.Laisser reposer 10 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.<strong>Sauce aux pommes</strong>Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif.Faire colorer les pommes, puis verser le vinaigre balsamique et le jus de pomme.Assaisonner. Couvrir.Porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient l'aspect d'une compote. Réserver au chaud.Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
4
Académie Culinaire
3
17
5
2
15 ml (1 c. à soupe) mélange de 5 poivres
454 g (1 lb) rosbif de haut de surlonge
190 ml (3/4 tasse) moutarde de Dijon
1 oignon, tranché
sauce aux pommes
30 ml (2 c. à soupe) beurre
2 pommes rouges, pelées, coupées en fines lamelles
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique de Modène
125 ml (1/2 tasse) jus de pomme
Au goût, sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) crème 35%
Rosbif de haut de surlonge en croûte de poivres et sa sauce aux pommes
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)mélange de 5 poivres
-
454 g
(1 lb)rosbif de haut de surlonge
-
190 ml
(3/4 tasse)moutarde de Dijon
-
1
oignon, tranché
-
sauce aux pommes
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
2
pommes rouges, pelées, coupées en fines lamelles
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique de Modène
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de pomme
-
Au goût, sel et poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 35%
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Concasser les grains de poivre à l'aide d'un mortier ou utiliser une casserole sur une planche de travail.
Badigeonner le rosbif de moutarde de Dijon et enrober de poivres concassés.
Dans une poêle, déposer les tranches d'oignon et y placer le rosbif.
Faire cuire au four à jusqu'à cuisson médium saignant ou jusqu'à cuisson désirée.
Laisser reposer 10 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.
<strong>Sauce aux pommes
</strong>Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif.
Faire colorer les pommes, puis verser le vinaigre balsamique et le jus de pomme.
Assaisonner. Couvrir.
Porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient l'aspect d'une compote. Réserver au chaud.
Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
Source :
Académie Culinaire
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
