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Rôti de palette de porc du Québec aux oignons compotés et miel
2017-09-28
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti_palette_oignons_miel_10635.jpg
PT15M
PT07M
PT22M
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le rôti de palette de porc dans le corps
gras de votre choix. Saisir 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer la viande
dans une mijoteuse.Ajouter les oignons, l’ail, le thym, le citron, le miel, le bouillon de légumes,
le sel et le poivre. Laisser cuire à couvert, à basse température pour 6 heures.Ajouter la fécule et les champignons dans la mijoteuse et laisser cuire
encore 1 heure.Durant la cuisson, vérifier qu’il reste toujours du liquide.
Vérifier l'assaisonnement et laisser réduire la sauce au besoin.Accompagner ce rôti de palette d'une purée de pommes de terre.
1
0
0
0
0
1,2 kg (2,6 lbs) rôti de palette de porc du Québec
60 ml (4 c. à soupe) beurre ou huile
24 oignons chipollini ou 8 petits oignons jaunes
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
500 ml (2 tasses) champignons de Paris tranchés
2 gousses d'ail hachées
2 branches de thym, effeuillées
1 citron pelé à vif et coupé en deux
125 ml (1/2 tasse) miel
1 l (4 tasses) bouillon de légumes
sel et poivre au goût
Rôti de palette de porc du Québec aux oignons compotés et miel
1
Portion
0:15
Préparation
0:07
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1,2 kg
(2,6 lbs)rôti de palette de porc du Québec
-
60 ml
(4 c. à soupe)beurre ou huile
-
24
oignons chipollini ou 8 petits oignons jaunes
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
-
500 ml
(2 tasses)champignons de Paris tranchés
-
2
gousses d'ail hachées
-
2
branches de thym, effeuillées
-
1
citron pelé à vif et coupé en deux
-
125 ml
(1/2 tasse)miel
-
1 l
(4 tasses)bouillon de légumes
-
sel et poivre au goût
Préparation
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le rôti de palette de porc dans le corps gras de votre choix. Saisir 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer la viande dans une mijoteuse.
Ajouter les oignons, l’ail, le thym, le citron, le miel, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laisser cuire à couvert, à basse température pour 6 heures.
Ajouter la fécule et les champignons dans la mijoteuse et laisser cuire encore 1 heure.
Durant la cuisson, vérifier qu’il reste toujours du liquide. Vérifier l'assaisonnement et laisser réduire la sauce au besoin.
Accompagner ce rôti de palette d'une purée de pommes de terre.
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
