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Salade de haricots verts et prosciutto Cotto https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-haricots-verts-prosciutto-cotto-11305.jpg PT15M PT2H00M PT2H15M
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.Porter à ébullition un grand chaudron d’eau salée et préparer un grand bol d’eau glacée.Plonger les haricots verts dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et plonger immédiatement les haricots dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et assécher les haricots avec un linge propre pour enlever l’excès d’eau.Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser de la vinaigrette, au goût. Verser la vinaigrette sur la salade maximum 30 minutes avant de servir.Note: Ne pas faire cette étape trop d’avance car l’acidité fera perdre la belle couleur verte à vos haricots.Source: Fantino & Mondello
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Salade: 500 g (17.5 onces) haricots verts équeutés et coupés en trois 175 g (1 pqt) prosciutto Cotto en dés Fantino & Mondello 180 ml (3/4 tasse) fromage cheddar canadien mi-fort coupé en petits cubes 1/2 poivron rouge coupé en lanières fines 1/4 oignon rouge tranché mince 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel 2,5 ml (1/2 c. à thé) sucre Vinaigrette : 180 ml (3/4 tasse) huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable Au goût sel et poivre
Salade de haricots verts et prosciutto Cotto

Salade de haricots verts et prosciutto Cotto

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  • Salade:
  • 500 g
    (17.5 onces)
    haricots verts équeutés et coupés en trois
  • 175 g
    (1 pqt)
    prosciutto Cotto en dés Fantino & Mondello
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  • 180 ml
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    (1/2 c. à thé)
    sel
  • 2,5 ml
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    sucre

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  • 180 ml
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    sel et poivre
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Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.

Porter à ébullition un grand chaudron d’eau salée et préparer un grand bol d’eau glacée.

Plonger les haricots verts dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et plonger immédiatement les haricots dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et assécher les haricots avec un linge propre pour enlever l’excès d’eau.

Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser de la vinaigrette, au goût. Verser la vinaigrette sur la salade maximum 30 minutes avant de servir.

Note: Ne pas faire cette étape trop d’avance car l’acidité fera perdre la belle couleur verte à vos haricots.

Source: Fantino & Mondello

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