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Salade verte au poulet grillé et au Gouda, vinaigrette au cari
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-verte-poulet-grille-Gouda-vinaigrette-cari-3894.jpg
PT10M
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Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, et brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Mettre de côté 30 ml (2 c. à soupe) de cette vinaigrette au cari ; réserver le reste.Badigeonner les poitrines de poulet avec les 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette au cari et les placer sur le gril préchauffé. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes (ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre), couvercle fermé, en les retournant une fois à mi-cuisson. Retirer du feu ; trancher en lanières.Dans un grand bol à salade, combiner le poulet, les feuilles de laitue, le fromage, les tomates, le concombre et les carottes. Arroser de vinaigrette au cari et mélanger délicatement. Saler et poivrer, au goût.
5
Féd. producteurs de lait du Québec
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225 g (8 oz) poitrines de poulet désossées, sans peau
2 1/2 l (10 tasses) feuilles de laitue mélangées ou de laitue romaine
225 g (8 oz) gouda canadien, coupé en allumettes
500 ml (2 tasses) tomates cerises, coupées en deux
310 ml (1 1/4 tasse) concombre anglais, en tranches minces
125 ml (1/2 tasse) carotte, coupées en allumettes
Salade verte au poulet grillé et au Gouda, vinaigrette au cari
5
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
225 g
(8 oz)poitrines de poulet désossées, sans peau
-
2 1/2 l
(10 tasses)feuilles de laitue mélangées ou de laitue romaine
-
225 g
(8 oz)gouda canadien, coupé en allumettes
-
500 ml
(2 tasses)tomates cerises, coupées en deux
-
310 ml
(1 1/4 tasse)concombre anglais, en tranches minces
-
125 ml
(1/2 tasse)carotte, coupées en allumettes
-
Vinaigrette
-
250 ml
(1 tasse)yogourt nature
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 10 %
-
30 ml
(2 c. à soupe)chutney à la mangue (ou au goût)
-
30 ml
(2 c. à soupe)oignons verts, hachés finement
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre de cari (ou au goût)
Préparation
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, et brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Mettre de côté 30 ml (2 c. à soupe) de cette vinaigrette au cari ; réserver le reste.
Badigeonner les poitrines de poulet avec les 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette au cari et les placer sur le gril préchauffé. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes (ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre), couvercle fermé, en les retournant une fois à mi-cuisson. Retirer du feu ; trancher en lanières.
Dans un grand bol à salade, combiner le poulet, les feuilles de laitue, le fromage, les tomates, le concombre et les carottes. Arroser de vinaigrette au cari et mélanger délicatement. Saler et poivrer, au goût.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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