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Cari de poulet minute
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cari-poulet-4025.jpg
PT10M
PT10M
PT20M
Dans un poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen, et faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Réserver au chaud.Dans la même poêle, faire colorer les cubes de poulet environ 5 min en remuant souvent (si nécessaire, rajouter un peu d'huile).Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau, ajouter le poivre, le cari et le bouillon de poulet et incorporer aux cubes de poulet. Remuer sans arrêt jusqu'à épaississement du liquide de cuisson. Ajouter les poivrons et le mélange d'oignon et d'ail réservé.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes.Garnir avec la coriandre et servir avec un riz et du pain naan.
4
Le Poulet du Québec
3
54
5
1
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
450 g (1 lb) hauts de cuisses de poulet désossés, coupés en cubes
20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) eau froide
Au goût, poivre du moulin
15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari
190 ml (3/4 tasse) bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges (ou poivrons verts), coupés en lanières
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche
Cari de poulet minute
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
1
oignon moyen, haché
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
450 g
(1 lb)hauts de cuisses de poulet désossés, coupés en cubes
-
20 ml
(4 c. à thé)fécule de maïs
-
15 ml
(1 c. à soupe)eau froide
-
Au goût, poivre du moulin
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre de cari
-
190 ml
(3/4 tasse)bouillon de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)poivrons rouges (ou poivrons verts), coupés en lanières
-
60 ml
(1/4 tasse)coriandre fraîche
Préparation
Dans un poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen, et faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire colorer les cubes de poulet environ 5 min en remuant souvent (si nécessaire, rajouter un peu d'huile).
Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau, ajouter le poivre, le cari et le bouillon de poulet et incorporer aux cubes de poulet. Remuer sans arrêt jusqu'à épaississement du liquide de cuisson. Ajouter les poivrons et le mélange d'oignon et d'ail réservé.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes.
Garnir avec la coriandre et servir avec un riz et du pain naan.
Source :
Le Poulet du Québec
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