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Salsa au maïs grillé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salsa-mais-grille-2868.jpg
PT10M
PT04M
PT14M
Préchauffer le barbecue.Enrober avec la moitié de l'huile les épis de maïs et les griller à feu vif 4 minutes en les tournant souvent pour bien colorer et parfumer les grains. Laisser tiédir 3-4 minutes et égrainer les épis avec un couteau.Placer les grains de maïs grillé avec les légumes et les fruits dans un grand bol et ajouter le vinaigre, le reste de l'huile, les herbes, le Tabasco, le sel et le poivre au goût.
4
Metro
3
8
5
2
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
2 épi de maïs
1 poivron rouge, coupé en brunoise
1 mangue, coupée en brunoise
0.500 oignon rouge, coupé en brunoise
1 concombre anglais pelé, épépiné et coupé en brunoise
2 tomates italiennes, épépinées, coupées en brunoise
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de cidre
45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche ou persil plat frais
Au goût sauce tabasco
Au goût sel et poivre
Salsa au maïs grillé
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:04
CUISSON
0:14
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
2
épi de maïs
-
1
poivron rouge, coupé en brunoise
-
1
mangue, coupée en brunoise
-
0.500
oignon rouge, coupé en brunoise
-
1
concombre anglais pelé, épépiné et coupé en brunoise
-
2
tomates italiennes, épépinées, coupées en brunoise
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre fraîche ou persil plat frais
-
Au goût sauce tabasco
-
Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue.
Enrober avec la moitié de l'huile les épis de maïs et les griller à feu vif 4 minutes en les tournant souvent pour bien colorer et parfumer les grains. Laisser tiédir 3-4 minutes et égrainer les épis avec un couteau.
Placer les grains de maïs grillé avec les légumes et les fruits dans un grand bol et ajouter le vinaigre, le reste de l'huile, les herbes, le Tabasco, le sel et le poivre au goût.
Source :
Metro
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